たべる、つくる、はしる

土曜日は魚屋へ

練馬にかつてあった大江戸市場の跡地に１軒だけ卸の魚屋さんが残っています。

高層マンションの開発による立ち退きを拒絶したそうです。

飲食店への仲卸がメインですが、個人客への小売もしてくれます。

ここに通うのが土曜の楽しみ！

煮魚など酒の肴やおかずを買いにきている日本画家のおじいさんと顔を合わせれば

「おはようございます、何を買いました？」と短い会話を交わせるように。

仲卸さんも私の顔を覚えてくれ、時々「今日はいわしと真さば、ぶり刺身がいい」と教えてくれます。

台風15号以降、不漁が続いているということも聞きました。

三重の真さばは100g・120円で、１匹600円。

大阪のいわしは１匹60〜90円。

いわしは、６匹、まとめて塩焼きにして、妹にも差し入れ。

その前の週に真さばは煮付けにしたので、今回は塩焼きにしました！

ひも唐辛子と切り干し大根の炒め煮

練馬区のＪA あおばの直売所で見つけたひも唐辛子。

奈良県の伝統野菜ですね、初めて見ました。

辛みなく、火も早く通るので、炒めるのにはもってこい。

見つけたとき、細長いもの同士。

切り干し大根と炒めたら合いそうだとピンときて、

やってみたら大正解。

脂もある方が味がまとまるのではないかと思って、

豚こま切れ肉も一緒に炒め、めんつゆで煮ました。

作り置きとして冷蔵庫に。

こういうおかずが、一品あると便利ですね！

グリル玉ねぎに削り節

野菜はまとめて蒸したり、焼いたりしておくと便利。

昨晩、玉ねぎを厚さ1cmの輪切りにしてオーブンで焼き、冷蔵庫に入れておきました。

朝、玉ねぎを皿に盛りつけ、削り節と自家製梅干しを添え、しょうゆをちょんちょんと垂らして朝ごはんに。

朝食はグリル玉ねぎ、目玉焼き、もち麦入りごはんでした。

暑いような冷えるような季節の変わり目。体調を崩さないようにしないと。

シンプルなマッシュポテト

じゃがいも4個の皮をむき、4つに切って

電気圧力鍋で蒸してボウルに移し、

めん棒でつぶし、 無塩バター10gと塩少々。

茨城県 笠間市の陶芸家、小林哲生さんの八角皿の白に盛り付けてみました。

生クリームなどは加えず、あらくつぶして素朴な雰囲気に。

練馬区石神井のケーキ屋「ブロンディール」

先週の日曜、家族みんなで散歩して石神井のケーキ屋「ブロンディール」へ。

映画に出てくるケーキ屋さんのようでした。

正統派のフランス菓子で組み立てが軽やか。

あ、５人で出かけたのに１個撮り忘れました。

みんなでぐるぐる、ひと口ずつ回して食べてうっとり。

次から次へお客さんがやってくるのに、接客が落ち着いていて丁寧。

まだまだ近くにも知らない場所があるものですね。散歩の楽しみができました。

イートインの席数は少ないですが、シャンパーニュとケーキなんて組み合わせでも楽しめます。

ブロンディールのクリスマスケーキを食べてみたい！