たべる、つくる、はしる

豚バラ肉と長ネギの酒粕鍋

雪かきした雪が溶ける間もなく底冷えしています。

「豚バラ肉と長ネギの酒粕鍋」はいかが。

豚バラ肉160g、長ネギ2本、絹ごし豆腐1丁。

だしは干し椎茸の戻し汁と昆布。

味は味噌と酒粕。

長ネギと椎茸を敷き詰め、豚バラ肉を並べて

蒸し煮にして、味噌と酒粕。

最後に水切りした豆腐を温めて食べます。

酒粕多めのやわらな味なので

ラー油をチョンと垂らしてアクセントに。

東京の大雪

東京に大雪が降りました。

20㎝以上、積もったのではないでしょうか。

無心になって雪かきをしました。

この写真はふり始め。

夕方にはみゅーくんが、マジか！って驚くくらいの積雪に。さらに夜まで吹雪いて、ベランダがはんぺんみたいになりました。夫は猛スピードで1時間歩いて帰宅。

私は在宅仕事の日で難を逃れました。

翌朝、近所を散歩。浄化されたような朝です。

まるで雪国。桜の木も真っ白に。

郵便ポストの上にかわいい雪だるまを発見。

雪が降ると母がおしるこを作ってくれたんですよね。

「雪よ、雪！」と寝室のカーテンを勢いよく開ける、

母の声を思い出す雪の日でした。

大船の井上蒲鉾店でちょい飲み

1月11日の命日を過ぎてしまいましたが、夫と墓参りへ。

横浜・戸塚のドリームランドの跡地に横浜市が樹木葬の墓地をつくりました。

この樹の下に父のお骨を納めてあります。

14年、いろいろなことがありすぎました。

帰りは大船までバスで出て、かんのん食堂に行こうと思ったら行列ができていました。

テレビに出たのかな？

仲通りで見つけた井上蒲鉾店・大船仲通り店でちょい飲み。

店内に2席設け、蒲鉾のおいしさを知ってもらいたいという老舗のチャレンジです。

鎌倉ビール１本とさつま揚げと梅花はんぺん 、または、おでんとセットで1000円。

タイミングよく揚げたてをいただくことができました。梅花はんぺんの歯ざわりと味は変わらず。

小さいとき鎌倉に住んでいたので、井上蒲鉾店の味は懐かしく。

ああ、もう一度、鎌倉に住みたいとそんな気持ちになりました。

お店の方と話をしているうちに、私が通っていた光則寺の長谷幼稚園に

息子さん３人を通わせていたということが分かり、

思いがけず幼稚園の話で意気投合！

型破りの幼稚園で、廃材やゴミから工作を作ったり、岩絵具を使ったり、

のこぎりで木を切り、おとなも入れるくらいの小屋を建てたりする

たくましさは変わらないことを知りました。

幼稚園は、私の原点！

一期一会で話すこと、大事です。

行きの電車で読了。

久松農園さんのお野菜とともに

やっと久松農園さんのお野菜が届きました。

年末年始のお休みがあり、何週間ぶりでしょうか。

隔週土曜、午前中に届くリズムができているので、

とても長く感じました。

久松農園さんと共に生きているのです。

クジャクの羽のように丸いターツァイが、輝いて見えます。

スーパーには出回らない野菜を料理できるのも宅配ならではの醍醐味。

またベジレシピンで、役立つレシピが届けられるようにがんばろ。

会えば、生まれる

新しく買ったNikonD3400とマクロレンズの使い方を知りたくて、

長年お世話になっているカメラマンの中本浩平さんに、写真教室を開いてもらいました。

ふだん持ち歩くにはどうしたらいいか？　構え方やピントのうまい合わせ方、

スマフォとの連動、写真をいつ削除するべきか？　もう一眼レフを持って数年たちますが、

「いまさら聞けない」ということも、中本さんにどんどん質問します。

カメラの機能がよくなっているので、シャッターを押せば撮れます。

人ができるのは「光」と「構図」。

１日20カット以上撮ってみる、心が動いたらとにかく撮りましょうというアドバイス。

うまく撮るより、感じる気持ちが大事ということ。

レッスンの前後に、いろんな話をしました。

お互いの職業をかけ合わせた面白い企画ができるかもしれません。