たべる、つくる、はしる

桜散歩と焼きシシャモランチ

近所の石神井川の桜が満開です。写真は八分咲きの日曜。

今日は散り始めて、花筏を見ることができました。

「花びらとり」をしながら、遠くのスーパーまで買い物に行くことにしました。

舞い落ちてくる桜の花びらをキャッチしてその数を競う遊びです。

これがなかなか難しい。手のひらですくいとろうとするとふわっと逃げます。

遊びながら川沿いを歩き、スーパーに到着。

小４のゆうちゃんが「給食で食べておいしかったシシャモが食べたい」と言うので

うちでランチにシシャモを焼くことになりました。

クックパーのフライパン用ホイルで焼くと、色よくきれいに焼けます。

惣菜売り場のカニクリームコロッケ、トマト、

焼きシシャモ４本とチーズ春巻きシシャモ１本、削り節をかけたごはん。

少食だと思っていたけれど、さすが10歳、よく食べるようになりました！

ちなみに、もう１つ買ってほしいとリクエストされたものは、

やっぱり給食で食べておいしかったというワカサギの佃煮。

いろいろな食材・いろいろな料理と出会える

給食の影響が大きいことを改めて実感した昼ごはんでした。

玄米あずきがゆ

今年は花粉症が辛かった。春の不調を抜け出したくて小豆がゆを作りました。

玄米1合をはぜるまで炒って、小豆3分の1合、塩小さじ1、水1200ml（2〜3人分）。

ことこと1時間。玄米を炒ってあるせいか消化が早いように感じました。

毒のない人になれた気もします。

スギ花粉のアレルギーなので、

そろそろ花粉症から抜け出せるはず。。。

小学生とクッキー作り

春休み初日。ときどきうちに猫を見にくるようになった

ゆうちゃんの友達２人と雅子ちゃんでクッキー作り。

４年生３人と１年生１人で、にぎやか。

猫は迷惑でしょうが、いつかこんな日がくることを待っていたような気もします。

ココアクッキーと型抜きサブレを作ることに。

４年生が３人いるので、私は監督でときどき手伝うくらい。

ココアクッキーは、ムラヨシマサユキさんの「CHOCOLATE BAKE 」から。

ココア生地を冷やしてから卵白をぬり、グラニュー糖をまぶしつけて焼くレシピ。

めちゃめちゃ好みの味でした！　これは繰り返し作りたい。

ひとりの子は初めてのクッキー作りで「楽しみすぎて眠れなかったー」なんて

言っていましたが、道具の使い方が上手でセンスあり。

「朱夏ちゃんって、子ども好き〜？」と聞かれました。

そう、好きなんです。近所の子どもがワイワイと宿題をやりにきて、

ごはんを食べて帰ったりする、そんな暮らしに憧れがあります。

最後は想定外のことが起きてドタバタしてしまいましたが、

ご家族にプレゼントするクッキーのラッピングまでなんとか完成。

「粉ください」というので渡したら、顔に薄力粉を塗ってお化粧してるんだもん。

写真をアップするのは差し控えておきますが、大笑いしました。

またきてねー。

小田原・一夜城ヨロイヅカ・ファームでランチ

食コンディショニングの小島美和子さんと小田原で打ち上げランチ。

念願の一夜城ヨロイヅカ・ファームのレストランに連れていってもらいました。

前菜とメインはお魚をチョイスしました（この間に新玉ねぎのポタージュも）

お口直しのソルベのあとにデザート！　ケーキ２種類の盛り合わせを頼みました。

パンやお菓子を買うなら11時くらいまでに来店し、空いているうちに選ぶのがおすすめ。

そのほうがゆっくり選べます。平日でも食べ終わった頃には、大勢のお客様で賑わっていました。

桜はまだ２分咲き。明日から暖かくなって一気に咲きそうです。

姪っ子や妹も連れていきたい！

海あり、山あり。いいところだなあ、小田原。

自称最強コンビ、また今年もいろいろ盛り上げていきます！

大根と春わかめの酢の物（レシピ）

居酒屋で「酢の物」を頼むと店主の味の好みがよくわかります。

酢の物は酸っぱいのが好きですが、甘酢のことが多いです。

酸が強いと嫌がる人も多いので甘くしているのだと思うのですが、

特に、きゅうりの酢の物で甘いのは、味がぼやけてイマイチ。

甘酢なら甘酢とおしながきに書いてほしいなあと思ってしまいます。

私は二倍酢（酢としょうゆが１対１）か２対１が好き。

スッキリした味の「大根と春わかめの酢の物」のレシピは

久松農園さんとのコラボサイトをチェックしてください。

冬の名残の大根と、春のわかめを合わせました。

近いのに遠かった甘味処

近いのに遠かったー。
母との外出はあきらめかけていたのですが、

今日、施設から数百mのところにある甘味処に車椅子で連れていけました。

施設の前の急坂を後ろ向きで下りて、そこからは平地。

「風がなくて暖かい気候」「母の気持ちの落ち着き」「私の余力」の３つがなかなかそろわず、2年かかってしまいました。

水仙やボケの花をみたり、犬の散歩をしている人や

ヨチヨチ歩きの子どもに話しかけたり。

数百メートルでも刺激がいっぱいです。

母は、初桜とお抹茶を。

私はあんみつを。

菅原直樹さんのワークショップに参加

３月11日、俳優で介護福祉士の菅原 直樹さんのワークショップ「認知症ケアが変わる！演じる力、関わる力」に参加してきました。

午前中は菅原さんの講演。

午後から遊びリテーションで体を軽く動かした後、即興劇を体験。

認知症の症状を受け入れるのか拒否するのか、無視するのか、

それぞれどういう気持ちだったのか、確かめていきます。

大きなテーマは「ボケを受け入れるか、ボケを正すのか」

「フィクションとノンフィクションの境界」。

最後の３人1組でやる創作お芝居では、認知症老人の役を演じました。

でも、まったく知らない誰かになるわけではなく、私が輝いていたとき、

そこにいた人を菅原さんが用意してくれた脚本にうまく組み込んで、

介護職員と面会者と交流します。

私は、マラソンチームの団長、雨宮さんとのエピソードを取り上げました。
天国にいる雨宮さんを思い出したのは、震災忌だったことがあるかな。

仲間とのつながりを求め、文章を書きたいと思い続けるのは未来のボケた私との出会い。

長く生きた人は、誰もが連綿と物語を紡いで年寄りになるのですよね。

菅原さんが繰り返していたのは、「いまここにいることを一緒に楽しめる介護」。

帰りに寄ったカレー屋さんで出てきたのは、陸前高田のロゼワインでした。

認知症介護の経験を講座に！

「言葉の力で心を通わせる認知症介護」（全３回）で講座を開きます。

言葉がけの話題と食事のコミュニケーションがテーマです。

認知症の人とのコミュニケーションは、むずかしいといわれています。

親子や家族ならなおさらと思いがちですが、新しい人間関係を築くことで、すんなり受け入れることができます。複雑な思いはあっても切り替えを早くすることは、ひとつの術です。

実母のアルツハイマー型認知症の介護をどう受け止めたのか、心を通わせる言葉がけ、イキイキ過ごしてもらうために工夫してきた生活の知恵をお伝えします。体験を共有しましょう。

また食事をしっかり楽しくとってもらうためのコミュニケーションや食事づくりの知恵も事例豊富にお伝えします。

認知症について気になっている方、介護中の方、どなたでもご参加いただけます。

第１回　40歳から始まった認知症介護（45分）＋10分休憩＋自己紹介など（35分）ほか

第２回　意欲をもって食べてもらう食卓のコミュニケーション
症状を安定させるのに健康維持はとても大きなキーワードです。
どうやったらしっかり、楽しく食べてくれるのか、どんな料理が喜ばれるのか、
食事づくりで何を気をつければいいか？　献立写真を見せながらお伝えします。
便秘は症状悪化の大きな原因です。スムーズなお通じを促すためにできる工夫はいろいろあります。介護食ではなく普通食の話題です。

みなさんの「困った！」も共有して解決策を考えていきましょう。

第３回　家族の役割分担／同じ話を繰り返すとき／心と体のコンディションを探る／３段階評価／ポジティブオセロ／お風呂が好きになるまで／雨ニモ負ケズ／発言から母らしさを考える／認知症は「変わる」記録のすすめ／認知症の母の新年の抱負／近所の人に理解してもらうために／施設探しは取材と同じなど

絵本『わすれたって、いいんだよ』上條さなえ　朗読

第１週 火曜日　10:30～12:00

4/3、5/1、6/5

３か月 3回　8,100円（うち消費税額600円）＝会員

申し込みは読売カルチャーセンター錦糸町

話し方教室の村松真貴子先生と会食の機会があり、

よみカルのチラシをお見せしたら、もっと明るい服を着て、

歯が見えてないと、他人からは笑顔に見えないなどアドバイスが。

そして、撮影してくれたのがこの顔写真です。

試行錯誤。実際、動いてみるとわかることがいろいろあります。

認知症にかんしては福祉や医療、家族だけで

なんとかなるものではないと考えています。

すべてを相談できる人や場所はありません。

カルチャーセンターでの開催は、その第一歩。

生涯教育の場に「認知症」ですからチャレンジです。

なんとか10名くらい集まりますように。

母74歳の誕生日

仕事の山場と確定申告を終わらせて、74歳の誕生日の母に会いに行ってきました。

老人ホームで迎える2回目の誕生日です。

午前中にスタッフの方とバナナケーキ作りをしたよう。

バナナを切って、卵を割り、ミキサーを使って泡だてまでしている写真を見せてくれました。

会話力や足腰はかなり弱りましたが、

まだ維持できている機能があることがよくわかり、感激しました。卵を割る手つきは昔のままです。

3時にフロアのみなさんが集まり、ハッピーバースデーを歌ってくれ、ありがとうというメロディで返歌。

最後に恭子さんから一言とスタッフから促されると、

「男女同権の社会をのぞみます」と発言。

入居者の方とスタッフから拍手され満足そうです。

母らしさが見えた瞬間でした。