たべる、つくる、はしる

会えば会うほど

原稿の締め切りや校正の山場が続いています。

緊張がとれませんが、やればできる、

いままでもやってこれたと自分を励ましてコツコツと。

今年は人に会えば会うほど、

自分の中で新しい企画が芽生えます。

写真は料理家の先生が撮影の後に、作ってくれた

レアチーズケーキです。

撮影の準備が大変なのにうれしい気遣いでした。

スタッフみんなで、撮影した料理をまかないにしてランチをいただきます。

カメラマンさんもスタイリストさんも初対面だったので

雑談の中に、発見がいっぱい。

早く新しい企画をまとめていきたい！

あと、行動！

韓国風鶏鍋でポカポカ

仕事で平昌オリンピックに行った友達が、とにかくうまいのは鶏鍋。安くて絶品で4日連続食べたというから、私も食べてみたくなり想像で作りました。 

手羽元1kg、じゃがいも3個、ネギ1本、

にんにく小2かけ、昆布、干し椎茸、酒、塩、胡椒。

本来は昆布も干し椎茸も入りませんが、満足〜。

じゃがいもは煮崩れてしまうので、

後から薄切りにして加えました。

韓国ではニラを刻み入れた辛いタレか、

ポン酢をつけて食べるそうですが、

1日目はそのまま、翌日はキムチを少し混ぜて。

体がポカポカになりました！

原稿書きの山登り

イベント後は、コツコツ、コツコツ原稿書きの山登り中です。

先週は４年生の姪、ゆうちゃんがインフルエンザB型になり、

休日診療を受けている間に１年生のまあちゃんと春探しに出かけました。

石神井公園は寒紅梅が咲き、春のにおい。パン屋さんであんぱんとチョココロネを買っておやつを食べて散歩しました。
さあ、続きの原稿がんばります！

出版記念イベントで「食コンディショニングおやつ」を提供

10日に開かれた『１週間で体調がグンとよくなる食べ方』（三笠書房・王様文庫）の

出版記念イベントの報告を。

著者の小島美和子さんの講演の後、おやつタイムがあり、そこで提供するおやつを作るのが私の担当。

たんぱく質をプラスできるおやつを考えてほしいというのが小島さんからの課題。

お菓子の研究家のムラヨシさんにもアドバイスをもらって、ギリギリまで試作を重ね、

「くるみ入り全粒粉きなこボール」をお出ししました。

たんぱく質源は、きなこです。

前日焼いた約170個のクッキーに、きなこと粉糖を混ぜたものをかけて提供しました。撮っていただいた写真を見たら、幸せそうな顔をしているではありませんか！

後半のトークセッションは「グンと成果を上げる仕事術〜私からはじめる働き方改革〜」。

ドコモ・ヘルスケア　代表取締役　和泉正幸さん、

ディスカバーリンクせとうち　後藤峻さん、

ADVANCE代表でキャリアコンサルタント　井手奈津子さんの３人に、

本の感想やグンと成果を上げる仕事術について語っていただきました。

左がキャリアコンサルタントの井手さん。本に書いてあった甘栗とめかぶをプラスして10日…。

調子がいいとうれしそうでした。トークセッションの進行も切れ味よく、見習いたい。

井手さんは、新入社員研修では仕事のノウハウ以前に

生活リズムや食事が与える影響を実感する場面が多いと言います。

「私たちの人生は仕事だけではない、24時間すべてを充実させるにはどうしたらいいのか？

自分を高めていくための重みづけ、優先順位を教えてくれる本」という和泉社長の言葉が印象的。

つまり体調をよくすること、仕事の効率を上げることを目的にするのではなく、

自分がやりたいことをするために、心も体もいい状態にしておく、ということ。

後藤さんは「いつでも全力を出せる準備をしておこう、

70％の力で暮らしていると70％の実力しか出せなくなる」という言葉が心に残ったと言いました。

ここは、当初、あとがきにあった文章だったのですが、

重要なメッセージなので、本編に入れましょうと私が提案した箇所でした。

きちんと心に響いたことがわかり、素直にうれしい！

私も本とおやつの紹介をしました。

小島さんは最後にマスターズ陸上100mの動画を流し、

「いくつになってもその年齢のトップの風を感じたい

そのために、いつもベストコンディションでいると力強く言いました。

みなさま、自称最強コンビのこれからに期待してください。

私も突き抜けるほどパワーアップしていきたいー！

小島美和子さんのブログはこちらから。

「出版記念イベント終了！」

　

小島美和子さん『１週間で体調がグンとよくなる食べ方』好評発売中。

いろいろ書きたいことが盛りだくさん！　ぼちぼち書いていきます。

食コンディショニング・小島（おしま）美和子先生の

『１週間で体調がグンとよくなる食べ方』（三笠書房・王様文庫）が29日に発売！

全国の書店に並んでいます。

写真は見本を三笠書房の編集長と担当編集さんから受け取った日に撮影しました。

左が小島（おしま）さん。憧れの人でもあり、自称最強コンビです。

30代の女性２人にプレゼントしたところ、

「ちょうど食生活について考え直さなくてはいけないかな、

と思っていたところでしたので、さっそく読んで勉強します！」

「ずっと仕事が忙しく、心身ともに不調。

そんな私のためにあるような本です。しっかり読んでみます」

と切実なメールをいただきました。

「なんとなく不調」という状態がずっと続いていたけれど、

どうしたらいいのかわからないという人が多いです。

快調な毎日を増やす「食べ方のルール」が惜しみなく綴られています。

どこを変えたらいいのか。優先順位もわかります。

私自身、食コンディショニングと出会ったからこそ、

乗り切れたということがたくさーんありましたし、日々実践中です。

この本との出会った人が食べることを楽しめますように。

１人でも多くの人の元気を応援できますように。