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2017年 12月 30日

5人でおせち作り

毎日恒例、30日は料理家さんたち、5人でおせち料理作り。みんなの技術レベルが高いので、自分のイマイチ感が目立ちます...

2017年 12月 29日

NikonD3400とマクロレンズを購入

沖縄から帰ってきて料理の撮影をしていたら、パン！という破裂音の後に焦げ臭がして、一眼レフカメラが壊れてしまいました...

2017年 12月 28日

しゃもじの新調から始まった正月始め

12月5日にすり減っていたしゃもじを買い替えました。もう何年もそのまま使い続けていたしゃもじです。ことのほか愛着が...

2017年 12月 26日

母の入居1年の面談

母が入居した老人ホームで、入居1年の面談がありました。声かけだけではなく、もう一歩踏み込んだ会話をするように、半年...

2017年 12月 25日

来年の種蒔き

料理家さんと一緒に、ある編集部を訪問。ランチを兼ねて、いろいろおしゃべりしながら、次の企画についてブレストしました...

2017年 12月 24日

やさしさにあふれた樹齢100年のク...

立教大学のクリスマスツリーを見にいきました。美しさを写真で表現できません。暖かみがあり、愛にあふれた樹齢100年ヒ...

2017年 12月 23日

『1週間で体調がグンとよくなる食べ...

小島美和子先生（管理栄養士・健康運動指導士）の新刊が１月下旬に発売！私は編集で携わっています。Amazonなどでの...

2017年 12月 22日

雑務いろいろ

書籍の仕事が山場を越えて、次の山を登る前にあれこれと雑務をこなしています。提出書類をそろえたり、請求書を出したり、...

2017年 12月 20日

企画書を書きながら丸鶏を蒸す

来年の春から始まる講座の企画書を書いていました。認知症介護の経験を伝える講座を考えています。どんなことを考えて、ど...

2017年 12月 19日

話し方教室発表会

村松真貴子先生の話し方教室、朗読教室の発表会を見学してきました。 題材選び、話の構成、話し方。舞台に立つというのは...

2017年 12月 18日

みなとみらい「タカナシミルクレスト...

今日はみなとみらいの「タカナシミルクレストラン」に、料理家の先生と打ち合わせを兼ねたミーティングに行ってきました。...

2017年 12月 17日

校正の一日

食コンディショニングの小島美和子先生の本の第2弾の制作が佳境です。一日中、ゲラを読み込んでいました。日曜は、早めに...

2017年 12月 16日

材料は２つだけ！フライパン蒸しであ...

どんなに忙しいときでも「これさえ作れば」というメニューが１つ決まっていると、すぐに晩ごはんができちゃいます。ウーマ...

2017年 12月 15日

沖縄の余韻とともに

今回の旅では、道の駅ゆいゆい国頭の農産物販売所で、くだん草とヨモギを買って帰りました。くだん草は、後夜祭の豚汁の上...

2017年 12月 14日

沖縄国頭村に行ってきました

沖縄本島最北端の国頭村（くにがみそん）に行ってきました。国頭トレイルランニング大会のアンバサダーの仕事です。大会の...

2017年 12月 03日

居酒屋酒家・2017冬

先週の日曜、11名で「居酒屋酒屋」。日本酒の会を開きました。大勢のときでないと作れないあれこれを作るのが一番の楽し...

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フードライター大久保朱夏の暮らし


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