たべる、つくる、はしる

老人ホームでお客様をお迎えする秘訣

昨日は主治医と歯医者の往診があったので、立ち会うために母のところへ。
ちょうど母の友達の高橋さんが面会にきたいというので、一緒にお連れしました。

お客様は、（認知症でも）昔のことなら覚えているのではないか？と期待を抱いてくれるのですが、
すでに私と妹のことも娘とわからないし、自分が子どもだったときの記憶もすっかりありません。
あるとしたら「厳しい母親に育てられた」とか「長女だからしっかりしなさい」とよく言われてて嫌だったという感情です。
感情は深く刻まれているみたいで、ときどき断片的に姿をあらわします。

高橋さんは自分のことを忘れられていることにショックを受けないだろうか？
機嫌が悪い日にぶつかり、暴言をはいたりしないだろうか？
遠路きてくださったのに、無関心でがっかりさせたりしないだろうか？
いろいろ心配になります。

でも、昨日はいらぬ心配でした。
母の第一声は「しばらくぶりねー！よくいらしてくれたわね」。
笑顔もみえ、目と目が合い、表情だけを見ていると昔に戻ったようです。
いつからのお友達で、どんなことをしたのかという記憶はないし、お名前は忘れているものの、
顔と雰囲気を覚えているようで、再会を喜んでいました。

高橋さんも母に会った喜びを素直に伝えるので、ちぐはぐながら会話になります。
記憶はなくても、感情の交換はできるのですね。
高橋さんと母は「土の健康を守る会」という有機無農薬野菜を共同購入していた仲間。
最初は有機だから安心といって一緒にとり、その都度分け合う仲間がいましたが、
泥つきの野菜で、届く量も定まってなくて、配達日に野菜がこないこともあり、
続けていくのは大変だったと思います。
脱落者が次々と出るなか、最後の２人になり、ずいぶん長いこと同じ野菜と向き合っていた方です。
「格闘」するように不器用な農家さんと付き合っていました。
そういうつながりは、母にとって大事なものだったのでしょう。
結局、病気になっても若いときの生き方がでてしまうのだなあとも思いました。

お客様をお迎えするうえで、工夫したことは

　・自室に自宅で使っていた食卓を持ち込んだ。
　・昼食を部屋に運んでもらい、自室で面会。
　・お客様と私の弁当を持参して一緒に食べる。
すると感染症予防対策でつけているマスクがとれ、母もこちらの表情を読み取りやすい。
　　・「これ食べる？」など、食べ物についての会話もできる。
　・往診やアクテビティの時間の前に面会時間設定し、相手も帰りやすいようにする。

来客のときは、こんな感じでやってみようと思います。

想像より大変だった！認知症の母の携帯電話の解約

本日、ようやく母の携帯電話を解約！
本人の意思が確認できないし、

私と母の苗字も住まいも異なるため、

「解約」は想像以上に困難でした。
結局、医師の診断書、私と母の家族関係を証明する戸籍謄本、
私の身分証明書が必要なうえに、イレギュラーということで、
「家族間トラブルの際は、一切問責いたしません」とまで書かされ、
後ろめたいことをしているような気分になりました。 

携帯の解約前に、母の友人２人に連絡をし、
すでに施設に入ったことを伝えました。

送信ボックスを見てみると、迷惑メールにも「メイルありがとう」「きょうはあついわね」
なんて返信していた履歴が！　たぶん私からのメールと区別がつかなくなっていたのでしょう。
最後に母が私にメールを送ったのは、6月15日。
「こんにちわ、きょうはあつい、ひさしがつよいね」とありました。
2015年のメールだと思います。
これ以降は、薬の副作用で手に負えなくなってしまいました。

感傷的な気持ちにもなりましたが、認知症でなければ
母は「世話かけちゃったわね」と、言ってくれると思います。
とにもかくにも、ひとつ完了！　
事務的なことも片づけていかなくてはなりません。

あじの塩煮、たらこと菜の花の煮物

最近の楽しみは、近くの市場で魚を買うこと。
プロ向けの販売が終わって少し落ち着いた時間に顔を出すのがコツです。
歩いて行けるところに、こんないい場所があったなんて！
ちょっと緊張しながら、下処理をお願いします。
魚をみて、料理を考えてそれに合わせて、

三枚におろしてもらったりする。

こういう買い物もいいものです。

昨日は風が強くて船があまり出ていないみたいで、魚は少なめ。
長崎の大きな鯵２匹と生たらこを購入。
鯵は１５cmくらいある、立派なものでした。 

鯵は泡盛１カップ、水３カップ、塩小さじ１、しょうが薄切り、昆布で塩煮（まーす煮）にしました。
沖縄の調理法です。
たらこは、菜の花とほうれん草と一緒に
薄めためんつゆで、あっさりとした味に煮ました。 

たらこの味が菜の花に含まれて美味。

旬のものを食べていれば、元気にやれるはずです。

大豆もやしのすぐできるお助けレシピ

ウーマンエキサイトで「いま話題の大豆もやしで作る　栄養満点スープ」の記事がアップされました。


土鍋でたっぷり作り、２度楽しむのがポイントです。
寒暖の差が激しい春先は、温かいスープで体を整えましょう。

レシピが地味なのか、ランキングが上がりませんねえ。でもこういう料理こそ、役立ちます。

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GRを片手に下町散歩

浅草〜向島〜浅草〜田原町〜両国。夫とてくてく、たぶん９㎞くらいは歩いたはず。
久しぶりにリコーGRを片手に出かけてみました。

隅田川沿いをぶらぶら。長命寺の桜餅と言問団子を買ってみました。


もう桜がちらほら咲いているところも。


田原町のビアパブ・カンピオンエール。炭酸が弱めでビールの味がよく分かります。

こちらは休日のモーニングプレートです。１人分のLサイズプレートを２人で分けておつまみに。ハッシュドポテトと煮豆が絶妙。


サイダーというのは生シードルのことでした。芳醇でクセがあります。

浅草で渋谷道玄坂にあったスタンディングバー「ブチ」の岩倉久恵さん（右）と奇跡的な再会。おしゃれな角打ちがあるなあと通りすがりにチラッと見たら岩倉さんと目が合いました！
老舗酒屋の相模屋さんの角打ちの立ち上げをプロデュースしているそう。カジュアルにワインや日本酒が楽しめるレストランやバーを作った先駆者で、お酒の魅力を伝える達人です。
オーナーが左。実直なお人柄が写真から伝わります。うれしくて撮影させてもらいました。角打ちは木曜〜日曜に営業。観光客と地元の人が気軽に交われるスポットになるはずです。


40枚くらいしか撮影してなかった。

撮りまくらないとー！
散歩というか完全に飲み歩きでしたが、充実の休日でした。もっと歩かないとなぁ。

しかし、か、花粉症が。。

新玉ねぎのさっと煮

原稿書きの合間をぬって、

5カ月ぶりに美容院に行ってきました。

そのときは実家で介護中だったんだなあ。

ひとりの夜ごはんで簡単に済ませたかったので、

豚もも肉をゆでて、ゆで汁のアクとり、新玉ねぎの薄切りを軽く煮て、しょうゆをたらし、削り節をかけてあらびき黒こしょうをふって食べました。

ゆでた豚肉は、ぽん酢で。

あとは沖縄もずく。

21時を過ぎたので、ノンオイルごはんにしました。

「話し方教室」へ行ってきました！

思うところがあり、勇気を出して「話し方教室」の体験講座を受けてきました。
講師は元NHKアナウンサーの村松真貴子さん。
野菜ソムリエの資格をとるときに、授業を受けて「言葉に想いをのせる」という
考え方に感銘を受け、食生活ジャーナリストの会でもお世話になっている尊敬している先生です。

わたしの話し方のクセをすぐに見抜き、
どうすればいいかを教えてくださいました。

発声練習の後、自己紹介。
近況報告につづいて、昨日は「幸せについて」をテーマにスピーチをしました。
照れくさいテーマですが、生きているだけで幸せという人もいれば、
幸せがないから探さないといけないと言う人もいてさまざま。
自分の考えをどう伝えるか、勉強になりました。

「ビビットに話す」なんて考えたことがなくて、刺激的なアドバイス。
自信を持ち、あわてないことですね。

話し方教室のおかげで、今日の打ち合わせは、前回よりはうまくいった気がします。

もっと早く行けばよかったなあ。

写真は東京会館限定の淡雪モンブラン。

観察眼にうっとり『戸越銀座でつかまえて』星野博美著

久しぶりに気に入った作家さんを見つけました。

『戸越銀座でつかまえて』星野博美著 朝日新聞出版。

40代前半の非婚だったり、子どもがいない女性の生きずらさをひりひりと書いています。

ひねくれものの道を選んで苦労して、不器用で。

どこかは自分と同じで、あるところはあまのじゃくな友達のような感覚で読んでいました。

猫の死をきっかけに、いろいろなバランスが崩れ、

戸越銀座にある実家に戻るんです。

浮遊して生きていたのにだんだんといまの自分を受け入れて視線が変わってくるのを見守りながら読めました。

「そこにはいつも、猫がいた」の章をうっかり山手線で読んでしまい涙と鼻水が。。。

日頃からの観察眼が星野博美さんの魅力です。

後半は東日本大震災直後の戸越銀座の日常が描かれていて、記憶がいろいろ蘇りました。

ひじきの白和えににんじんの小鳥が！

今日は朝８時30分から東銀座で打ち合わせ、

９時から取材というスケジュールでした。
ふだんよりも早くから１日が始まると夜までが長いです。

帰宅してから原稿に手をつけてみました。
１文字も書いてないうちは、不安ですが、
少し書き進めると気持ちが少し楽になります。 

がんばるぞ！

そういえば先日、都立大のDELI and more HAND（デリ アンド モア ハンド）で食べたランチプレートの

「ひじきの白和え」に、  

にんじんの小鳥が載っていました。 

かわいいー！ この型、ほしいな。

和えずに出す白和えもいいアイデアですね。

味が均一についたものより、味があるところとないところがある味付けが好みです。

忘備録としてアップしておきます。

沈丁花咲く、３月11日

昨日は、仕事と用事を済ませ、母のいる大森の老人ホームへ行ってきました。
途中で気が変わり、読みかけの本を読むために帰宅しようかと思ったのですが、
山手線で品川駅に到着したら、せっかく来たしと思い直して下車。
締め切りに追われていない、土曜の方が精神的に余裕があります。

大森駅からバスに乗り、池上通りを10分ほど行ったバス停「池上営業所」が最寄り駅。
バス停の目の前に、大きな動物病院があり、
里親募集中の張り紙が、猫好きの私にささやきかけてくるのです。
あの仔猫はもらわれたかな？と思いながら立ち止まり、
あー、まだ里親が見つからないんだ、写真よりずいぶん大きくなっただろうなと
見知らぬ猫のことを考えながら、ローソンへ。
そこで母に差し入れするヨーグルトと自分のおやつのプリンを買い、
横断歩道を渡り、神社の参道を通って母が暮らす施設を目指します。

チャイムを鳴らすと、上品な事務員が小走りで玄関まできて、
オートロックの解除をして、「こんにちは！」と明るい声で迎えてくれます。
受付で利用者である母の名前を書き、家族の欄に丸をつけ、自分の名前を書くと、
「Guest」の名札をくれます。それを首からかけてうがい・手洗いをして母がいるリビングへ。

風邪予防のためにマスクをしているのですが、私がきたことがわかると、
母は表情を変え、「あら〜！来てくれたの！」と喜んでくれます。
喜んでくれる日は穏やかで頭もクリアで「いいとき」です。
遠くからでも母をパッと見ればだいたい、そのときのコンディションは分かります。

３月11日、東日本大震災から６年の日でした。
母は朝日新聞の見出しを声に出して読み、「何かあったのね」と言いますが、東日本大震災のことはわからないようでした。
いまを生きています。辛いことを忘れてしまうのは幸せなことかもしれません。
２０１１年には母の様子がおかしい、アルツハイマー型認知症ではないかという疑いを深める出来事が続いたのですが、
原発も予断を許さない状況で、当時水戸に住んでいた妹と０歳と３歳の姪のことで頭がいっぱいでした。
母にはテレビを消すようにと、電話した記憶しかありません。

昨日は母からも「ここは緑や花がたくさんある」とかいろいろな話をしてきたので、
１時間半ほど一緒に過ごすことができました。
「あー、話したいことがあって、モヤモヤしてたからスッキリしたわ」と言います。
「朱夏さんもそんなことってない？」と続けて、質問してきたので、本当に「いい日」でした。

話題に脈絡はありませんが、たくさん話してスッキリしたのは事実でしょう。 

相手のことを想像できるのはいい状態です。
「朱夏さんと知り合いになったのは、夫が亡くなってからよね？」と言うので、
「まさかー！！それだと私が産まれる訳ないでしょ」と心の中でツッコミを入れつつ「そうかな？いつ出会ったか忘れてしまったけど、
長い付き合いな気がするよ」とボケておきました。

帰るときは「買い物をしてくるね、いってきまーす」と明るく話しかけて出るようにしています。
施設の庭に咲いた沈丁花が、母がよく座る席に生けてありました。


帰り道、神社の参道にあるどこかの家からコロッケの匂いがしてきました。