たべる、つくる、はしる

久しぶりの居酒屋酒家。

2年ぶりにお友達を家に招いて、居酒屋酒家という名のホームパーティが開けました。お客様は私の高校時代からの友達3人と、夫の後輩女子2人。 

私の料理が食べたい！と言ってくれ、何度もきてくれた人たち。

前日、歩いていける魚河岸に買い出し。

ホタルイカ、花鯛、そら豆、わかめを買い、春気分。

自宅用に買ったタラカマも、たらチリにしたら、澄んだ味で絶品でした。

メロンのサラダ。

ホタルイカとそら豆、カーボロネロのソテー 。大好評でした！ ホタルイカを焼きつけてコクを出しました。

生わかめと鯛のしゃぶしゃぶ。 レモン醤油で。

〆は、にゅうめん。

以下はすっかり写真を撮り損ねましたが、

赤じゃがいもとタラのディップ

ターサイとえびの生姜炒め

豚バラ肉と金柑の紅茶煮

金柑とクリームチーズのクラッカーのせ

意外に喜ばれたのは自家製イチゴシロップ。

お酒が飲めない友達は、炭酸割りにしたり、

牛乳と割り、イチゴミルクにしていました。

同級生の酒量もすっかり減ったので、

こういうノンアルコールドリンクは喜ばれそうです。

毎晩コンビニごはんの20代が

野菜をたくさん食べて元気になりますように。

旬を感じることがないと言う人が多かったです。

みんな会社と生活でヘトヘトなんだと思います。

「おとな食堂」がやりたくなりました。

残業した帰りに寄れてしらない人同士が、

ポツポツ会話できるスペースで、

メニューは日替わりだけ。

お酒もちょっとだけおいてセルフ。

そんなイメージです。

ともかく昨日は、たくさん料理が作れてホッとしました。

朝のデパ地下で笑顔が足りないと気がついた

今日は雑誌の撮影があり、ライターの私は、

料理家さんやカメラマン、スタイリストさんの昼ごはんを調達してから、現場に行くことになっていました。

お目当は、西武池袋の「古市庵」の浪速押し寿司。

ひと口サイズでお腹の空き具合に合わせてつまめるので、

最近のお気に入りの差し入れです。

こいなりや太巻きも買い、お会計までして体の向きを変えたところで、60代の男性も同じタイミングで店を後にするところ。

男性は紙袋を受け取った瞬間「ありがとう」と、

落ち着いた声で、にこやかに口角を上げているではありませんか！

いやー、瞬間的に敗北感に襲われました。

店員さんより笑顔でした。

あんな風に振る舞えるマダムになりたいものです。

お弁当おかず＆おつまみにおすすめ「炒めれんこん」

れんこん三兄弟の宮本 貴夫さんに取材協力いただき、ウーマンエキサイトで
「お弁当に炒めれんこんが大活躍！　手軽にレパートリーを増やすコツとは」の
記事＆レシピを担当しました。

れんこんは、炒めても水が出ないのでお弁当向きの野菜です！
切り方を変えるのが秘訣です。

れんこんの保存方法なども掲載しています。
ぜひぜひ参考にしてください。


こちらはお気に入りの「カレーおかか」です。

シェア１００超えるといいなあ。

家で仕事をする日は、20時までに夕食を食べる。

晴天でしたが、校正や企画書の作成があり、

丸一日、家で仕事をしていました。

みゅーくんの寝顔を見ると、気が抜けそう。

夜はキムチ鍋にしました。

ひき肉に刻んだれんこんを混ぜた肉団子、ニラ、大根、納豆が具です。大根は思ったよりも甘くて、キムチ鍋に入れたら少し味がぼやけました。

夫の分はラー油を加えて味を調整します。

家で仕事をしている日は、ひとりで20時までに夕食を済ませます。小島美和子さんから教わった食コンディショニングを実践。時間の目安があると生活リズムが作りやすいです。太りません！

めったにないお籠りデー。

これからもうひとがんばりします！

ゆでおき野菜で一週間の食生活が充実

久松農園さんから野菜が届く土曜。

ほうれん草と小松菜をかためにゆでて、

ザルに上げて水気をきり、野田葫蘆のバットに詰めました。

バットの底にはキッチンペーパーを敷いておき

しっとりしたら取り替えます。

こうしておけば４日ほどはおいしくいただけます。

削り節とあえたり、

刻んで味噌汁に入れたり、ソテーしたり。

かためにゆでておくと、使い勝手がいいのです。

今日は母に春物の服を届けました。

脱ぎ着しやすいようにゆったりした洋服がいいそう。

天気も不安定で、ご機嫌もイマイチでした。

短時間しかいられなかったのですが、

笑顔が見えないと、ずしっと疲れますね。

歩いてない足がさらに細くなっているように感じました。やっぱりもう歩けないのでしょうか。

節分の福豆のアレンジレシピ２品

ウーマンエキサイトでのコラム執筆を再開しました！
復帰第一弾は、節分の福豆のアレンジレシピです。

「ほったらかしでOK」の２品。

炊き込みごはんと！



福豆とちりめんじゃこの酢漬け！


詳しいレシピは、こちらからご覧ください。

節分に仕事部屋を大掃除

長年、使っていた仕事用の机を手放しました。
粗大ゴミに出すつもりでしたが、姪たちが使ってくれることに。
まだ体がちいさいので１つの机に、仲良く２人で並べます。絵を描いたり、そろばんしたり、楽しそう。

苦楽を共にした仕事机の「第二の人生」が始まりました。

夕方から仕事部屋の大掃除。

いらないものをゴミ袋に入れました。
今日が節分、明日が立春になるかと思うと気合が入ります。

かなりスッキリしました！

立春大吉。
いい年になりますように。

先日食べた紅はるかの焼きいもが絶品でした！