たべる、つくる、はしる

食べるからこそ生きられる

鈴虫が鳴く夜。

最近は脂質が少ない鶏ならむね肉、豚ならヒレ肉が好きです。

今日は豚ヒレ肉、トマト、じゃがいものスープカレーを作りました。

玉ねぎは薄切りにして炒めず煮るだけ。

非日常の事態に陥っておりますが、

コンビニごはんが続くと疲れるし、

パワー不足になりますね。

そのほかにはメカブとオクラで

スタミナアップしました！

記録の大切さ

昨晩、要介護の母親の8ヶ月分の記録を読み直してみました。ヘルパーさんが毎日残してくれたノートのコピーをとり、気になるところに赤いラインを引いていきました。

だんだん赤いところが多くなっていきます。

うーむ。

一日はあっという間に過ぎていきますが、 

記録を積み重ねていくと、ターニングポイントを客観的にみることができます。

気分転換のストロベリーヨーグルトパフェ。

自分の記録もつけていこうと思いました。

記録は歴史になります。

手帳、ノート、アプリ何で残すのがいいかな。

ブログも昔から読んでます！

更新楽しみにしてます！と言われ、

はっとします。

いい記録になっているのですよね。

鶏むね肉とトマトのオーブン焼き

朝ランができ、気持ちのよい週末。

２週間に1度、土曜に久松農園さんから野菜が届きます。今週は加熱用トマトを追加で5kg頼んだので何を作ろうかワクワクです。

朝からトマトスープとファルファレを作り、

夜はオーブン焼きにしてみました。

鶏むね肉400gは脂を除き、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにく薄切り、ローズマリーでマリネします。トマト3個は輪切りにして、オクラ4本は縦に半分に切り、肉とともに天板に並べます。

オリーブオイルをかけ、塩を軽くふり、180度のオーブンで15〜17分焼きます。

トマトのうまみが増幅されますね。

焼いたトマトをディップの感覚で一緒にどうぞ。

急に鈴虫の鳴き声が響く夜です。

今夜はぐっすり眠れそう！

ハイケイ会in六本木の報告記事が、琉球新報に掲載！

8月12日に六本木農園で開催した
国頭トレイルランニング大会と国頭村のPRイベント
「ハイケイ会 in　六本木」の報告記事が20日付の琉球新報で紹介されました！


国頭での再会誓うという見出しがいいですねー！
記者の方と同じアングルで撮影してたので、私は探してもいませんが。。。

ハイケイ会の最中に、大会にエントリーしてくれた方もいましたし、
参加経験者の話を聞いて、参加種目を決めることができた！
一緒の宿に泊まる人が見つかったよかった！
国頭村の人がほのぼのしていてよかった、
最後の挨拶を聞いて会いに行きたくなった！
ハイケイをもう一度食べたいという声がたくさん届いています。

郷土に根づいた食文化がきっかけになり、
沖縄本島最北端の国頭村とつながることができるのです。



この奥には六本木ヒルズがそびえたっております。
ああ、ハイケイ食べたい！

全国の大会関係者のみなさま、参考事例にしてください！

ライスミルクミニセミナー付き・エロうま野菜を食べる会募集

話題のライスミルクって何？
どんな味がするの？　どんな風に飲むといいの？
『はじめてのライスミルク』を出版した大久保朱夏が
役立つライスミルクのセミナーを1時間ほどします。


その後は、久松農園の「エロうま野菜」をこよなく愛する
「5th cafe Udagawa」の料理を楽しみながら、さよなら夏の日。
写真は同店の看板メニューＨＡＴＡＫＥです。
いい野菜には、いい人が集まります！
楽しいお酒を飲みましょう。

日時:8月29日（土）16時～
会費:6000円（コース料理・ドリンク・おみやげ付き）
会場：5th cafe Udagawa　http://5thcafe.net/
定員：先着15名様

主催者　大久保朱夏　
久松農園さんのこと　
（大久保朱夏が野菜レシピを提案しています）

★参考サイト
低脂肪でヘルシー！いま話題のライスミルクとは？


参加希望者はstudio-amu@jcom.home.ne.jp
に、代表者の名前、人数、メールアドレス、連絡がとれる携帯番号を送ってください。

あと先着9名様、受け付けています。

Mac book Air を買いました！

久しぶりに大きな買い物！！　新月だからね、と自分の背中を押しました。
初めてのMacです。

▲こちらはスマートライフを目指してる愛猫、アントニオ

仕事で必要性が出てきたことと、

ブログはiPhoneから更新するよりも、もう少し腰を落ち着けて書きたいと思っていたところでした。

iPhoneから写真をパソコンに転送し、

保存して更新するとなると
更新頻度が減ってしまうのが難点。

iPhoneとMacが同期化できれば写真もそのまま使えるし、便利かも。
つい書店で「Appleユーザーズパーフェクトマニュアル」というムックを買ってしまい、

スマートとは言えないスタートですが、

何ができるのか？わからない私にとっては、
雑誌をパラパラめくるうちに、できることが分かるという閲覧性は、
やはり紙の書籍のメリットかもしれないと再認識。
ただいま勉強中です！

ムービーの編集もサクサクやって、いろいろ発信していきたいなあ。
２０１５年も折り返し。勢いに乗り、走り続けていきます。

本当のRUNもがんばります！

海水浴後に逗子『こよみ』でかき氷

夏休み中の姪っ子が
ずっと楽しみにした海水浴の日。

朝8時に家を出て、逗子海岸へ。
昨年は台風前だったこともあり、
風も強く、初めての海に怖い！怖いで、
波打ち際で少し遊び、あとは貝殻拾いでおしまいでした。
今年はどうなるかと思ったら、
2人とも積極的でずっと笑顔。
浮き輪をとって泳ぐ瞬間がありました！

子どもの一年の成長を感じた海水浴。

イトマンスイミングに通わせてよかったなあ。

帰りに逗子の「こよみ」でかき氷を食べて
クールダウン。ふわふわで美味。
写真がないのですが、
「自家製赤じそかき氷」が絶品でした！