たべる、つくる、はしる

切り干し大根のぬか漬けと納豆

梅雨の晴れ間。朝から打ち合わせに行き、
その後、夏服を買いにいきました。
姪っ子のワンピース、かわいいのを見つけられて満足。

この間、切り干し大根のぬか漬けを納豆に混ぜてみたらよく合いました！
切り干し大根と納豆を混ぜるのは、茨城の伝統的な食べ方だそうです。
「しょぼろ納豆」といいます。



ぬか床か水っぽくなってきたら、
切り干し大根を戻さずに入れておくと
余分な水分を吸ってくれるので便利です。

3日以上が食べごろ、１週間ほどつけておくと、食べやすくなります。

初めてのテレビ収録！

ライスミルクの本がきっかけで、
BSジャパン『おとなの日経OFF』の
カラダにいいものを作ろうという
マンスリー企画に出演が決まり、
先日、初めてのテレビ収録を体験。

カメラの前でうまく話せず、
あーいえばよかった、と
2日経っても思っているが、
自家製ライスミルク作り、
ライスミルクスムージー、
ライスミルクで参鶏湯など
盛りだくさんの7分番組になります。

撮影スタジオは、毎年、しんぼく会という料理業界のイベントでお世話になっている初台フィオーレ。
撤収前にオーナーの片岡さんと記念撮影しました。

放映は28日です！

自家製山椒の佃煮と大根の煮物

盛りだくさんの毎日。
ライスミルクについての取材を進めていたら、ブーメランが戻ってくるかのごとく取材依頼が押し寄せてきました。

女性誌、新聞社、ＢSテレビ…。

ニュートラルな本を作っておいてよかったと、つくづく思います。

なかなか手をつけられなかった
実山椒の佃煮を作り、
豚バラ肉と大根の煮物を作ってみました。

朝から小料理屋さん風に！