たべる、つくる、はしる

6月12日、シブヤ大学で野菜たっぷりの料理をつくることに

昨年からじわじわと動いていた
「農×食コンディショニング」プロジェクト、第１弾のイベントは、
シブヤの街が丸ごとキャンパスがコンセプトの「シブヤ大学」とコラボが決定しました

畑とつながることで、もっとおいしく、たくさんの野菜を食べて、
自分史上最高のコンディション（体調）づくりをサポートするプロジェクトです。

６月12日（木）19時～22時
「野菜ともっと、なかよくなろう。
～知って、食べて、野菜のあるライフスタイルを考える～」を開催。

私は野菜をたっぷり使った料理を作り、
ちょっとした自炊のコツをお話します。

ズッキーニがいいときなので、いろいろ楽しんでもらえる料理を試作中。


野菜って、頭で食べるものなのか？カラダで食べるものなのか？

日本一話のうまい農家、久松農園・久松達央さん
久松農園・農場長で農業女子プロジェクトのメンバー・伏見友季さん
走る管理栄養士・小島美和子さん

といっしょに、野菜となかよくなる暮らしについて考えてみましょう！

6月3日（火）24時まで受付中！

元気な野菜のちからをしっかり感じてみませんか。

築地の島津さんと久松農園を訪問

築地お魚くらぶを主宰している、築地仲卸の島津さん（右）を連れて
つくばの久松農園さんを訪問してきた。

春先に久松さん（左）が築地市場を見学し、ご紹介してからのご縁。

おふたりともそれぞれの業界で「とんがっている」経営者である。
ちょっと新しいことをやっちゃおうという戦略家。

おふたりを引き合わせたら、面白いだろうなあと思っていた。



畑を案内してもらいながら、エロうま野菜をかじり、香りをかいで。
この野菜にどんな魚があうか？話し合ったりした。
島津さんはさすがに嗅覚が鋭い。

魚と野菜の流通や市場の違い、経営に対する考え方をディスカッション。

本質を知っている人同士の話は、一気に深いところまでいく。



久松農園のレタスは笑っているわけで。


きぬさやの花、スナップえんどうの花。



ソラマメは、これでもかというくらいワタに包まれており。

農園のトイレがイタリアのアグリツーリズモのトイレみたいになっていて
テンションがあがった！写真を撮ればよかったなー。

夜は土浦の居酒屋で懇親会。
わたしは、おふたりの刺激的な話に、ひとりで萌えた夜だった。

魚と野菜が盛り上がると、日本の食卓は豊かになる。

宮沢湖畔におしゃれシエスタカフェ出現！

GWに半日時間ができて飯能から9時47分発のバスで宮沢湖へ。

新緑のトレイルをほとんど歩きで、ときどき走る。

宮沢湖は西武が撤退してしまい、さびれた雰囲気で
「いま」を感じる何かがあればいいのに！と思っていたら、
目の前にハンキングチェアのあるカフェを発見した。

そうそう！これこれ！
釣り客以外のお客さんを呼ぶには、ちょっとおしゃれなカフェは必須。
聞けば、宮沢湖を管理しているオーナーが５月１日にオープンしたばかり。
なんとタイムリー！

火曜水曜が休みで土日、祝日はタイカレーが食べられる。

宮沢湖は１周２．５ｋｍ。周辺には奥武蔵トレイルがある。

これからの季節、プチトレイルランの後に立ち寄るにはサイコーだ。

次回はトレイルランニングをして、タイカレーを食べてビールを飲んで昼寝したい。

この日は、帰ってから原稿書きをした。
森に入って頭がすっきり、ものすごく集中できていい気分。

山はいいね。

宮沢湖は喜楽里という温泉もあるので、セットでどうぞー。

ほっこりカプチーノ

憲法記念日。
母と散歩しながら近所のカフェへ。

愛らしいカプチーノが出てきた。

小さなお店だけど
店長がちょこっと顔をだし、
目を見て『いらっしゃいませ』と
言ってくれる。

気持ちのいい午後だった。

帰り道で兜をきた
カーネルサンダーおじさんを発見。

野菜料理を作るお仕事

料理名にんじんとヨーグルトのディップ

昨日はあるテレビ番組の収録に 野菜料理を作って持って行くという お仕事があった。 にんじんとヨーグルトのスパイシーディップと、新玉ねぎとジャガイモの和風ポタージュ、新玉ねぎのローストと いろいろな生野菜。 料理というのは、 本番があって磨かれる。 正解はないのが面白い。 オンエアが楽しみ！ もっともっと料理はうまくなりたい。