たべる、つくる、はしる

隅田川花火大会ごはん

友達のアソミちゃんから
隅田川花火を家から見ようと誘われ
浴衣を着て、差し入れを持ってお出かけ。

友達からいただいた醤油の搾りカスを
酒と水でのばし、キュウリを浅漬けにした。


トマトとネギのひき肉入り味噌炒め。
これは好評だった！



二色のジャガイモを蒸して
カレー炒めにしたエビを混ぜたもの。

これにオレガノとパプリカを入れた
香草パン粉をふりかけて食べる。

そして、久松農園さんのトウモロコシで
オトナの焼きトウモロコシ！


ゆでたトウモロコシをアゴだしにしばらく浸し、グリルで焼いて、七味唐辛子をまぶしたもの。

これはビールがすすむ味。

食べやすいように3cmくらいに切るのもポイントだ。

香ばしいもの同士を合わせてみたら正解。

海やキャンプ、夏祭りなど
アウトドアが似合う一品になった。

肝心の花火はゲリラ豪雨により、
史上初の30分で中止に。

テレビで昨年の隅田川花火を見ながら、カジキのエスニック風煮込みや
イカと肉団子のトマト煮、海鮮ピラフなどおいしいごはんと、ワインをいただく。

新しい出会いもあり、記憶に残る一夜になった。

残った花火はどうなるのだろう？

トマトとカレーは相性よし

トマト料理は、ほかにもいろいろ！

鶏ひき肉とトマトの炒めもの カレー風味

冷やしておいてパスタにどーん！
ピーマンがアクセントに。


砂肝とトマトのカレー炒め。

真夜中に、休肝日の決意が揺らぐ酒のつまみを作ってしまった。

トマトとカレーは相性がいい。

オトナの冷製トマトスープ

久松農園さんから太陽の恵みである
トマトをたっぷりいただき、トマト祭りを開催中。

完熟トマトをオリーブ油、赤唐辛子とにんにくで炒め
辛口のトマトソースを作っていたのだけど

途中でスープに路線変更し、ローリエを加えて煮る。
煮込んでいる間、三線の練習をしていい気分。

1時間ほど煮込んだものを裏ごしをして
再び火にかけて塩で味を調え、
タッパ―に入れて冷蔵庫へ。


翌朝、冷たいトマトソースとしていただく。
スープの上にはバジルを少々。

ピリッとした辛みが、暑い朝の元気の素になった！

夏バテ予防に粕汁を

梅雨が明けて猛暑。
まだうまく汗がかけないような
気持ち悪さがある。

夏バテをしている場合ではないので、
冷凍庫から酒粕を取り出して
生姜とネギをたっぷり入れた粕汁をつくった。


お腹ポカポカ〜。

元気に夏を走り抜けよう！

焼きトマトソース

別冊暮らしの手帳に載っていた
焼きトマトソースを作ってみた。


トマトを丸焼きにして、焦がす。

煮込みはじめ

煮込み終わり

瓶詰めにして保存。

渡辺有子さんのレシピ。

スリランカ旅行で出会った味だそう。

ほかにもパンチェッタを作ってみた。

まだまだ作ってみたいレシピが

いろいろある。