2013年 01月 23日
きょうは久しぶりに「築地お魚くらぶ」に参加。 1月のお題は「みんなで作る豪華ブイヤベース」。 実習後に食べ...
2013年 01月 22日
昨年の終わりから いろいろ新しいことにチャレンジしている。 一眼デジカメもそのひとつだし、 沖縄の「...
2013年 01月 15日
小正月。 野菜レシピを作る仕事をしている。 野菜が主役になり、 シンプルで なんでもないような料理の中に ちょっ...
2013年 01月 05日
初荷の築地市場へ。 土曜日ということもあり 静かな幕開けだった。 観光客は外国人ばかり。 仲卸の島津さんにご挨...
「年末年始にやりますよ」「お正月休みに練習しますね」と宣言しての年越し。 仕事とライフワークの宿題がいくつもあり、...
フードライター大久保朱夏の暮らし
青唐辛子と米麹で「一升漬け」を作りました 先日、出張の帰りに岩手県...
魚のアラは塩焼きに 魚のアラは迷ったら塩焼き...
裏紙で手作りノート コピー用紙の裏紙で手作り...
新玉ねぎとモッツァレラチーズの和風サ.. 清々しい日にぴったり!新...
白子と牡蠣のみそ鍋 昨晩は白子と牡蠣のみそ鍋...
阪口珠未著『薬膳せいろ蒸し』(自由国.. せいろ蒸しの湯気の温かさ...
人気漫画「山と食欲と私」の山ごはんレ.. 累計70万部の人気の山漫...
銀座三州屋さん風の牡蠣豆腐 4日。仕事はじめの取引先...
練馬区石神井のケーキ屋「ブロンディール」 先週の日曜、家族みんなで...
玉ねぎのピザ&カルディのドライトマト.. ピザが食べたくなり、初め...