たべる、つくる、はしる

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カテゴリ：つくる( 320 )

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2023年 05月 27日

マグロのカマをオーブン焼きに

いつもより早い時間に近所の仲卸・和正商店さんに行ったら、立派なマグロのカマを発見。２つで800円、これは買うしかあ...

2023年 05月 24日

スイカのショートケーキ風

スイカのショートケーキ風を妹の誕生日に届けました。スポンジと八分立ての生クリームとカットスイカのセットです。自分で...

2023年 02月 03日

チーズスタンドの「ブッラータ」と「...

年末におせち料理を作っているメンバーで集まり、新田さんの家で持ち寄り反省会を開きました。年始に集まったのは初めての...

2023年 01月 16日

「栄養と料理」２月号で紹介したいなりずし

自宅でランチミーティングがあり、私はごはんと汁物を用意することに。「栄養と料理」2月号・じっくり作る料理企画でしら...

2023年 01月 04日

2023年おせち料理

あけましておめでとうございます。30日に新田亜素美さん、さきちゃん、ゆうこさん、純子さんと作ったおせちに酢ばす、松...

2022年 08月 13日

ほやチャンプル

台風８号の接近でおこもり確定の土曜。朝、魚屋さんでうに、シャコ、ほやと、普段食べないものを買ってきました。ほやは、...

2022年 08月 04日

魚焼きグリルで、白みその焼きおにぎり。

「暑いときには熱いものを」。朝から汗をかきながら、白みその焼きおにぎりを作りました。白みそを水でのばし、きび砂糖、...

2022年 07月 31日

梅干し作り2022

今年は3年ぶりに梅干しを漬けました。6月下旬に梅雨明けし、そのあと長雨が続き、いつ干せるのだろうかと気を揉んでいた...

2022年 07月 03日

2022年かき氷①キウイのかき氷@...

酷暑が続いています。昨年はかき氷を食べそびれてしまったので、今年は早めに食べておこうと思い、豊島園の庭の湯近くの「...

2022年 06月 09日

「オーバーイーツ」でアジフライ！

魚屋さんで「この佐賀のアジはフライにすると最高だよ」と言われ、素直にアジフライにしました。「ウーバーイーツ」ならぬ...

2022年 06月 07日

山菜ツアーで出合ったソウルフード「...

蓮池陽子さんの山菜ツアーではじめて出会ったのが「サバ缶とウドのみそ汁」でした。長野県北部の飯山市や栄村のソウルフー...

2022年 05月 14日

すり鉢を使って「たけのこの木の芽あえ」

夜な夜な、水戸からもらったたけのこをゆでました。朝日新聞の料理メモに「たけのこの木の芽あえ」が載っていると妹からL...

2022年 04月 26日

誕生日のケーキ＆マフィン作り

じゃーーーん！！夫の誕生日祝いのケーキです。先週の土曜に、姪のまあちゃんと何を作るか決め、足りない材料や絞り袋な...

2022年 03月 20日

春の朝のキャロットラペ

春らしい暖かい日が多くなり、キャロットラペが食べたくなりました。沖縄のにんじんしりしり器で、せん切りにして塩、オリ...

2022年 02月 07日

「細巻き」巻きまき日曜日

乾物屋さんで栃木産のかんぴょうを発見。電気圧力なべでゆでるとよく味がしみると教えてもらい、さっそくトライ。塩もみを...

2022年 02月 04日

冷凍で送る元気ごはん便（おばへ）

先日、冷凍で70代のおばに元気ごはん便を送りました。やわらかくて脂質を抑えた消化にいいおかずです。第１便・にんじん...

2022年 02月 02日

ほうれん草のふわふわオムレツ

植木鉢に植えたチューリップの球根から「鬼の角」のような芽が出ていました。確実に春は近づいていますね。最近、少しでも...

2022年 01月 17日

はまぐり鍋、仙台せりとワカメと一緒に

立派なはまぐりを魚屋さんで見つけ、はまぐり鍋にしました。はまぐり、仙台せり、わかめ。昆布を少し入れて、酒と水。小な...

2022年 01月 08日

おせち料理　２０２２年

毎年12月30日に、新田亜素美さん（フードスタイリスト）、黒瀬佐紀子さん（フードスタイリスト＆缶詰め料理研究家）、...

2021年 11月 23日

牛肉と久松農園のいろいろ野菜のスープ

久松農園さんから隔週で野菜をとり寄せています。最初の１週間で葉物類がなくなり、翌週は根菜中心に食べます。こちらは、...

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フードライター大久保朱夏の暮らし

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