2011年 08月 15日
朝ごはんには、味噌汁かスープをつけるようにしている。 今朝は「トマトとゴーヤの卵スープ」。 市販の中華...
2011年 08月 11日
完熟トマトが５個あった。 トマトソースにしようかと思ったけど、 「トマトすき焼き」を作ることにした。 ...
2011年 03月 10日
三浦マラソンの参加賞の大根を楽しむ日々。 大根と鶏レバーを一緒に煮たらおいしかった。 大根はイチョウ切...
2011年 01月 18日
朝ごはんを作りながら、圧力鍋で夕食のスープをつくった。 うちの１階はとっても寒くて、夜は暖房をつけても４℃程度。...
2010年 12月 31日
さまざまな感情が寄せては返す年の瀬。 頭の中がごちゃごちゃ。 そんな日はカレーが似合う。 冷蔵庫にゆ...
2010年 10月 17日
秋ナスがたくさんあったので作りおきを一品。 ナスは皮をむき、7ｃｍほどの長さに切り、 軽く塩をふり土鍋で蒸...
2010年 09月 24日
ひとりの気楽な晩ごはんには、コロダッチポットが便利だ。 ▲ジャガイモにソーセージとくれば、黒ビール！ ...
2010年 09月 22日
中秋の名月でこの暑さ。 ラジオで今年は秋バテ対策がいると言っていた。 中国の食養生では、れんこんのでんぷん...
2010年 07月 06日
昨晩、体力をつけようと思って、塩ちゃんこ鍋をつくった。 つくって大汗、たべて大汗。 ときにはこんな夏ごはんもい...
2010年 04月 13日
冷たい春雨の一日。 土鍋で大根とこんにゃくを干ししいたけと昆布で煮た。 大根は皮を厚めにきり、下ゆでしてか...
2010年 04月 02日
春はたけのこ。 年に一度か二度は丸ごとゆでて食べたい。 ゆで方 穂先を斜めに切り落として、縦に１cm...
2010年 03月 05日
コロダッチ料理は写真が見たい！という うれしいリクエストがあり、今日はちゃんと撮影してみた。 タマ...
2010年 03月 03日
しばらくマラソンの記事が続いたので、今日は料理のことを。 アクセス解析をしてみたら、高アクセスなのが、 昨年4...
2010年 02月 10日
いろいろ盛りだくさんで5日ぶりの更新。いかんいかん。 毎日見にきてくださった方、お待たせしましたー。 少し...
2010年 01月 30日
最近、ハマっている白菜料理を紹介。 白菜（1/2株）を5～6mm幅に切り、塩を軽くまぶして土鍋に入れて、 ...
2010年 01月 09日
ある企画を考えていたら頭の中がカレーでいっぱいに。 ちょうどお煮しめの材料が余っていたので、カレーにしてみた。 ...
2009年 12月 12日
という訳で、あれだけ食べて飲んだので、帰宅してからはやや節制。 大根おろしとおぼろ昆布に梅干しを入れた汁を飲んだ...
2009年 11月 25日
雨のち小春日和。 今日は自宅で作業の一日だった。 いつもより少し早めに台所に立ち（といっても22時） 晩ごは...
2009年 11月 08日
久松農園さんから届いた赤キャベツ１/２個とタマネギ1/２個を 細切りにする。フライパンを中火で熱し、オリーブ油で...
2009年 09月 24日
シルバーウイーク中、自宅で仕事をしながら、 干しナスをつくってみた。ナス２本は薄い輪切りにして 竹ざるなどに並...
フードライター大久保朱夏の暮らし
新玉ねぎとモッツァレラチーズの和風サ.. 清々しい日にぴったり！新...
若竹煮をつくる 今朝、たけのことワカメで...
魚のアラは塩焼きに 魚のアラは迷ったら塩焼き...
青唐辛子と米麹で「一升漬け」を作りました 先日、出張の帰りに岩手県...
用賀のコペリエのパンを朝食に おせっかいなことですが、...
山菜ツアーで出合ったソウルフード「サ.. 蓮池陽子さんの山菜ツアー...
裏紙で手作りノート コピー用紙の裏紙で手作り...
マグロのカマをオーブン焼きに いつもより早い時間に近所...
新江ノ島水族館＆足だけ海水浴 夏休みの終わりにまあちゃ...
エシャロットの塩漬け いろいろな緑があふれる初...
