2012年 08月 06日
先日、デパ地下で「夏涼やか」という商品を見つけ、 冴え冴えとした緑が美しかったので、 さっそく真似をしてみた。...
2012年 07月 10日
渋谷のミニヨンサカノウエで、 打ち合わせランチ。 サラダの円錐形の盛りつけにはっとした。 美しい！ ...
2012年 07月 03日
元気があふれだしている久松農園さんのエゴマの葉。 料理本を編集していて、 調味料が全部適量だと、分量の目安を出...
2012年 06月 30日
今日は気持ちよく晴れていたが、腰を据えて原稿書き。 仕事部屋のカーテンを洗濯できたし、よしとしよう。 ...
2012年 06月 24日
こう蒸し暑くなると、朝イチバンに、 フルーツやジュースがほしくなる。 完熟トマト2個、レモン3分の1個、 ハ...
2012年 06月 18日
梅雨の中休み。 明日は台風がくるというので いろいろなものを干した。 元気を出したい月曜の朝ごはんは、 牛肉の...
2012年 05月 13日
しばらく怒涛の日が続いていた。 ようやくトンネルの向こうが見えてきたな？という夜。 解放感に浸りながら、久...
2012年 05月 11日
いろいろな緑があふれる初夏。 洗濯物もよく乾いて気持ちがいい。 久松農園さんのエシャロットを塩漬けにした。...
2012年 05月 03日
雨降りの連休は原稿書き。 新玉ねぎの茎の酢味噌あえを作った。 ちりめんじゃこと七味唐辛子を混ぜて 味を引き締める...
2012年 04月 27日
お昼に、新玉ねぎ入りの牛丼を作った。 1センチ角に切った油揚げを入れて コクを出した！ ん、うまいっ！...
2012年 04月 05日
ようやく春服が楽しめるようになってきた。 こちらは、先日作った菜の花とアサリの鍋。 昆布だしを煮て、アサ...
2012年 03月 05日
寒いけれど、植物は春に向かって成長している。 久松農園さんのレタスは、初々しいやわらかな緑。 届いてす...
2012年 02月 02日
あの店のあの味をマネしたいと思うことがよくある。 前におでん屋さんで食べたサトイモのおでんもその一つ。 サ...
2011年 12月 26日
昨日、ツイッターで紹介したら 「ワインに合いそう」「食べたい！」と好評だった料理がこちら。 フライ...
2011年 11月 29日
義母から山梨の白州のムカゴをいただいた。 玄米を炊く前に、ムカゴと塩をひとつまみを入れ、 炊き上がったらち...
2011年 09月 28日
昼まで原稿書きをして、書類をいくつか作り、 ふっと時間ができたので、 掃除を終わらせて晩御飯の支度。 在...
2011年 09月 27日
秋風が吹き、コロダッチが恋しくなり、 先日いただいた恵那の栗を焼き栗にした。 生栗は軽く洗って、金串で...
2011年 09月 19日
土曜、日曜はラン関係のイベントがあり、 今日はどっぷりとお仕事。 今朝、友達のカズマさんから岐阜の名物、恵...
2011年 09月 17日
新レンコンをいただいたので、 どうやって食べようかなと思っていた。 やわらかくて白いのだから、 できるだけ白...
2011年 08月 29日
久松農園さんから届く野菜に、 サンマルツァーノというトマトが入っていた。 加熱するとコクが増す、調理用のトマト...
フードライター大久保朱夏の暮らし
新玉ねぎとモッツァレラチーズの和風サ.. 清々しい日にぴったり！新...
若竹煮をつくる 今朝、たけのことワカメで...
魚のアラは塩焼きに 魚のアラは迷ったら塩焼き...
青唐辛子と米麹で「一升漬け」を作りました 先日、出張の帰りに岩手県...
用賀のコペリエのパンを朝食に おせっかいなことですが、...
山菜ツアーで出合ったソウルフード「サ.. 蓮池陽子さんの山菜ツアー...
裏紙で手作りノート コピー用紙の裏紙で手作り...
マグロのカマをオーブン焼きに いつもより早い時間に近所...
新江ノ島水族館＆足だけ海水浴 夏休みの終わりにまあちゃ...
エシャロットの塩漬け いろいろな緑があふれる初...
