【ヤマイモ】パワーモーニング★とろろ入り味噌汁

いろいろと環境が変わったり、気候が安定しない春は、
体も心も緊張気味。そんなときは「とろろ」に限る。

とろろをお椀に入れておき、
濃い目の味噌汁をかけるだけでスタミナ食のできあがり。
玉じゃくしでかけるとき、最初の一杯をとろろと混ぜれば、
汁の熱が伝わり、ほどよい温度で飲める。

味噌汁は、根気や底力につながる気がするし、
とろろも消化吸収に優れた滋養強壮食。
昨晩、読んだ沢村貞子著『わたしの台所』（光文社）に
「御御御つけ」（おみおつけ）という章があり、
「フツフツと煮立つや否や、火をとめ、手早く椀に盛る。
そのころあいの煮加減が、味噌汁の命、ということである」と一文を読み、
神経を集中させて味噌汁をつくってみたら、いつもよりおいしくできた。
私はとても影響されやすい。

朝食のため写真を撮りそびれたが
ヤマイモは２人分で10ｃｍくらい。
二日酔いの朝や、胃腸が疲れているときにお試しあれ！


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4/13UPDATEの「ミニトマトと青ジソのサラダ」が、
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本日の１枚

玄関のすみれが雨ニモマケズ、健気に咲いている