ペニンシュラの純白のロールケーキ

ずーっと気になっていた
香港の高級ホテル・ペニンシュラの白いロールケーキを食べる。

（クリームも生地も白い）

生地もクリームも純白！　スポンジ生地をできるだけ白くするために、
特別な卵白を用いているそう。食感は軽く、クリームは淡麗な味。
この清らかさ、新年のご挨拶のときの手みやげにしてもよさそう。

（表面に何の飾りもないところが清々しい）
１本1575円。
取扱店舗は、日本橋三越・恵比寿三越・そごう横浜店ほか。