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ル・クルーゼで野菜のトマト煮

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ずっとほしかったル・クルーゼを購入した。
昼過ぎから台所に立ち、料理三昧。
かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒めてから、
30分ほど蒸し焼きにして、ホールトマトといっしょに煮てみた。

まだ加減がわからず、つい蓋を開けてしまう。
煮込みこそ、ル・クルーゼの真骨頂。
もっと鍋にまかせないといけないな。

じんわりと火を入れた大ぶりの野菜が甘かった。
平野由希子さんの本を参考に、いろいろ試してみようと思う。

隣のコンロでは、春の名残りの筍をゆでた。
雨の日の料理は、心が静かになるから好き。
by shukas | 2007-05-06 22:25 | つくる | Comments(0)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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