日吉の隠れ家、レ・フレッチェ

友人の家の近くにあるイタリアン「ﾚ・フレッチェ」（横浜・日吉）でランチ。
閑静な住宅街にある１６席の小さな店だ。

フルートグラスに、ラディュッシュを生けるセンスに早くもノックアウト。
５月のキラキラとした太陽の光が差し込んでいるのが美しい。

店内には生産者の笑顔の写真。
何も語らなくても、生産者と素材を
大事にしている料理人だということがよくわかる。

友人のいち押しは、有機野菜のサラダに入っているトマト。
丁寧に湯むきされたトマトは、濃厚で甘い。
トマトってこんなにおいしかったっけ？
ディナーのサラダは、もっとボリュームがあるらしい。

有機野菜のサラダ、たけのことベーコンのパスタ、パン、
コーヒー、ドルチェで１６８０円。
お会計のときに見た大矢シェフの手は、
大きくて厚みがあった。使われている手は美しい。。