アスパラガスと半熟卵のオーブン焼き

初めて入った近所のワインバー。
いい店というのは、入口でだいたい分かる。
（外すときもあるが、これも経験）

佇まいが、小ざっぱりしているのだ。

メニューが表にあるならより親切。
メニューにはお店の考えが凝縮しているから。

この店、「本日のおすすめ」の
アスパラガスと半熟卵のオーブン焼きがよかった。
ソテーしたアスパラガスに、卵を割り入れ、
パルミジャーノチーズをかけて焼くという何気ない料理なのだけど、
主張しすぎることなく、程よく力が抜けている。

体格のいい男性２人がカウンター越しにキビキビ動く。
ワインリストにもコメントがあり、選びやすい。
グラスワインも白４種類、赤４種類、泡系１種と品揃えがよく、
お客さんの回転がいい店だということがよくわかる。

また行こうと思える店が、また一つ増えた！