チーズスタンドの「ブッラータ」と「とちおとめ」

年末におせち料理を作っているメンバーで集まり、新田さんの家で持ち寄り反省会を開きました。

年始に集まったのは初めてのこと。ここ数年は年末に会い、次に会うのが１年後という人も。

今年のおせちをふり返り、来年は１品プラスしようと決めました。

持ち寄り会ということで、私はチーズスタンドのブッラータというチーズをクイーンズ伊勢丹で購入。

チーズスタンドは、清瀬の牛乳でチーズ作りをしている渋谷のチーズ屋さんです。

袋状になったモッツアレラチーズの中に生クリームとモッツレラチーズが入っています。

新田さんがいちごと盛り合わせ、岩塩とオリーブオイルをかけてくれました。

ハーブはディル。

真ん中にスプーンを入れると生クリームがあふれ出してきます。全体をよく混ぜて、こんなふうにしていただきます。いちごは、淳子さんが持ってきた「とちおとめ」です。

栃木県産のいちごで名前もよく知られていますが、全国で栽培されるようになり、
県内で生産数が減らされている品種。「とちおとめ」より育てやすく、

甘くて人気の「とちあいか」を栃木のメインのブランドに押し上げようという戦略です。

野菜にかかわる仕事をしている淳子さんは、栃木の「とちおとめ」を見つけると、つい買ってしまうと言っていました。

持ち寄り品にも、個性があらわれるものですね。