塩もみきゅうりのオープンサンド

久松農園の初きゅうりでオープンサンドを作りました。

きゅうりはスライサーで輪切りにして1%の塩をまぶしてしばらくおき、水けをしぼります。

パンにバターを塗り、オレガノを入れた薄焼き卵とハムをのせて、きゅうりをこんもりと。

青々としたさわやかな香りを楽しみました。

◉30分のキッチンタイマーをかけて読書してみたら、本が集中して読めようになりました。

一日に何度か読書タイムを挟んでいます。つい文字を追いかけてしまうので

Twitterからは少し距離を置くことに。