ストック食材活用！コンビーフ入り焼きキャベツ（レシピあり）

３月になりストック食材の賞味期限を点検した方も多いのではないでしょうか。

今日はストック食材のコンビーフと、野菜を組み合わせた簡単レシピを紹介します。

コンビーフの賞味期限（おいしく食べられる期限の目安）は３年ですが、

記載の期限を過ぎていても食べられますので捨てないでくださいね！

日にちの古いものから食べて、補充しておきましょう。

●賞味期限と消費期限の違い（井出留美さんの記事リンク）

野菜はカットキャベツと玉ねぎを使用しました。

生のカットキャベツを1袋食べるの、たいへんに感じませんか（私です）。

炒めればペロリ。たっぷり食べましょう！

材料　1人分

コンビーフ　40g（1/2個）

カットキャベツ　1袋（100g）
玉ねぎ　1/4個（40g）

卵　１個

サラダ油　小さじ１
こしょう　少々

作り方

１　玉ねぎは薄切りにする。コンビーフは軽くほぐす。
２　フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎとキャベツを炒める。かさが減ってきたらコンビーフを加えて炒め合わせ、こしょうをふる。
３　弱火にして中心にくぼみを作り、卵を割り落とし（写真下）、ふたをする。卵が半熟状になったら器に盛る。

少し焦げた香ばしいキャベツが好き。
半熟卵をスプーンで混ぜながらいただきます。
コンビーフに塩けがあるので、塩は使いませんでした。

今回使った明治屋のコンビーフはスマートカップといわれるもの。

そのまま電子レンジで温めてやわらかくすることもでき、

フタがついているので余ったコンビーフの冷蔵保存もラクにできます。

●まずは、メーカーさんのサイトをチェックしてみよう。

これどうやって使えばいいんだろう？　いいレシピがないかな？と思ったら、

メーカーさんのサイトをチェックすることをおすすめします。

私自身、食材やキッチン用品のレシピ開発のコーディネーターや
小冊子の編集に携わることもありますが、
打ち合わせを重ねて企画提案するところから始まり、
料理家さんの人選、レシピ開発、レシピ検証、
デザイン、撮影、スタイリング、編集、原稿、校正、公開まで、
かなりの時間と費用をかけて制作しているのです。

企業と制作チームが細部まで神経を注いでいるので、

もっともっと活用されたらいいのになぁと思います。

下記にノザキと明治屋のコンビーフレシピにリンクをつけて貼っておきます。

●　ノザキのコンビーフのレシピ

●　明治屋のコンビーフのレシピ

（人気料理研究家　山脇りこさん監修のレシピあり）

ノザキのホームページの「よくある質問」には、
原材料、保存方法など豆知識がいろいろあり、参考になりますよ！