深夜ごはんメモ

深夜ごはんメモをアップしておきます。

◉きのこと豚肉の小鍋　1人分

椎茸4枚、舞茸1/2パック、豚もも肉50g、木綿豆腐1/2丁、めんつゆベースで、しょうがみじん切り、ごま油数滴。中華風の味です。

↓猫（みゅー君といいます）の下にもう一品。　昨日の深夜ごはんがあります。

◉電気圧力鍋で作る　ぶりのあら炊き　

材料　作りやすい分量

ぶりのあら　500g

塩　適量

大根　250g

しょうがの薄切り　一枚

水　1/2 カップ

酒 1/2カップ　

しょうゆ　大さじ3と1/2

きび砂糖　大さじ2

作り方

1 ぶりのあらは、多めに塩をふり10分ほどおいて熱湯で霜ふりにして、氷水に浸して汚れなどを洗い落とす。

2 大根は厚さ2cmの半月切りにする。

3 電気圧力鍋の内釜に、ぶりのあら、大根、しょうが、酒、水、砂糖、しょうゆを入れ、10分加圧する。自然放置で減圧する。

煮汁があまりにもおいしくて、具を引き上げてから大根1/3本と里芋４個を追加し、5分加圧。

電気圧力鍋だとよく味がしみます。　

今朝、余った大根に刻みねぎを散らしてみたら、居酒屋の小鉢みたいになりました。

あら炊きが濃いので、ほうれん草はゆでただけ。

ひと口ごはん。

夜でも写真がきれいに撮れる写真講座に申し込みをしてみたので、来月には深夜ごはんも、写真がアップできると思います。

と、思ったら予定が入れられない日で泣くなく取り消し。。。
ご興味ある方、百井謙子カメラマンさんの教室をチェック！