土曜の魚活。まぐろのタルタルとリーフセロリ

土曜の魚活。11時近くに行ったのに、運よく大分のトラフグが余っていて3900円で購入できました。フグはバレンタインのプレゼントに。12月は7800円だったものが、緊急事態宣言で値崩れしたようです。身が大きいので2回は楽しめます。トラフグを買ったからかな、まぐろのあらは半値にしてくれました。

2パックで200円！　

すき身をスプーンでこそげ、皿に盛り、オリーブオイル、塩、しょうゆで味つけ。

久松農園のリーフセロリを刻んで散らし、さっと混ぜて食べました。

ふぐのヒレは天日に干しています。

自家製ヒレ酒にするつもり。

こういうものは、家での飲み会で出すと盛り上がるんだけどなぁ。

暖かいバレンタインデーでしたね。

みなさま、どうかご安全に。