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小鯛とキャベツのオーブン焼き レモン風味

隔週の土曜に久松農園の野菜が届く。
しばらくは野菜がもりもり食べられる。
香りがいいうちにキャベツを食べきろうと
小鯛と一緒にオーブン焼きにしてみた。   

鹿児島の小鯛は1匹130円。
耐熱容器に、ざく切りにしちキャベツを敷き、
小鯛に塩をふり、腹にレモンの輪切りを入れ、
残りの輪切りはまわりに並べる。

小鯛とキャベツのオーブン焼き レモン風味_d0122797_11294536.jpeg

食感に変化をつけるため、カリフラワーを
香りをよくするために舞茸も一緒に焼く。

オリーブオイルを回しかけ、こしょうをふり、
酒をさっとかけるだけ。

レモンのほのかな苦みがキャベツにからんで美味。
うまいキャベツは焼いてもウマイっ!




by shukas | 2020-11-11 11:27 | つくる | Comments(0)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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