夜、豆を煮る

乾燥豆のレシピに「ひと晩水に浸し」とあるのは、おおむね８時間。
私の場合は、昼頃から水に浸して戻しはじめ、仕事が終わって、

夜遅い時間に豆を煮るのが、今のライフスタイルに合っている。

お菓子を作るほどの気力はなくて、煮ている豆の面倒を見るくらいがちょうどいい感じ。

豆は、近所の乾物屋さんで１回分ずつ購入している。

乾物屋さんのおじさんは、まるで大豆が笑っているようないい顔をしていて

いつか写真を撮らせてもらいたいと思っている。

青大豆はめんつゆで浸し豆に。

ゆでた青大豆とちりめんじゃこの混ぜごはん。

しょうゆをほんの少したらす。

これは中1の姪に好評だった。カルシウムが補給でき成長期の子にもおすすめ。

次は小豆を煮てみよう。

乾物屋さんの試食用の氷あずきが美味しかった！

いちごミルクもいただいてしまった。

試食用といって、いつもお客さんを喜ばせてくれる。

ソウイウヒトニ ワタシ ハ ナリタイ。