姪と久しぶりのお菓子作り

姪が夏休みになり、近場で遊べるブルーベリー摘みへ。

練馬区には果樹園が点在して何箇所もある。

20年ほど、練馬に住んでいるのに、なかなかタイミングが合わずに未体験だった。

摘んできたブルーベリーでお菓子を作りをした。

ブルーベリースコーン。しっとりしていて実の酸味も感じられた。

スコーンの生地を寝かせている間に

ムラヨシマサユキさんのレシピでパンナコッタ作り。

一緒にといっても、小4ともなると1人でできることが増えていて、手を動かすメインは姪で、私はサポートしたり、洗い物をしたり。

翌日はスポンジケーキ。　

ずっと作ってみたかった有元葉子先生のレシピに挑戦。

スポンジとホイップクリーム、ブルーベリーを別々にして、皿で一緒にするという食べ方が新鮮だった。

一枚のスポンジを妹と大家さんと我が家で三等分に。

大家さんにも差し入れをした。

スポンジは軽め、ホイップクリームは甘め。

ブルーベリーの酸味と一体になり美味しかった〜。

これは季節の果物で楽しみたい。

短い夏休み。楽しいことを見つけよう！