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姪と久しぶりのお菓子作り

姪が夏休みになり、近場で遊べるブルーベリー摘みへ。
練馬区には果樹園が点在して何箇所もある。

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20年ほど、練馬に住んでいるのに、なかなかタイミングが合わずに未体験だった。

摘んできたブルーベリーでお菓子を作りをした。
ブルーベリースコーン。しっとりしていて実の酸味も感じられた。

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スコーンの生地を寝かせている間に
ムラヨシマサユキさんのレシピでパンナコッタ作り。
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一緒にといっても、小4ともなると1人でできることが増えていて、手を動かすメインは姪で、私はサポートしたり、洗い物をしたり。

翌日はスポンジケーキ。 

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ずっと作ってみたかった有元葉子先生のレシピに挑戦。
スポンジとホイップクリーム、ブルーベリーを別々にして、皿で一緒にするという食べ方が新鮮だった。

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一枚のスポンジを妹と大家さんと我が家で三等分に。
大家さんにも差し入れをした。

スポンジは軽め、ホイップクリームは甘め。
ブルーベリーの酸味と一体になり美味しかった〜。
これは季節の果物で楽しみたい。

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短い夏休み。楽しいことを見つけよう!


by shukas | 2020-08-05 18:39 | つくる | Comments(0)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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