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「認知症と食生活」について講演しました(2019年振り返り)

しばらく全力疾走の日々で、新年になってしまいました。リスタートです。
11月のことですが、ケアフード横浜で「認知症と食生活」について60分間の講演をしました。
参加者は主に施設で働く管理栄養士さんでしたが、多くの方が認知症の人への対応に苦慮しているということで、
介護の体験談を話してほしいという依頼でした。

・認知症がある人の体調維持の大切さ
・便秘を防ぐ食生活のヒント(便秘は不穏の要因です)
・食べることは心の栄養にもダイレクトにつながること
・おいしそうに見せるちょっとした彩りや盛りつけのアドバイス
・認知症がある人の食生活の注意ポイント
・しっかり食べてもらうための言葉がけのコツ
・おいしく食べてもらう、水を飲んでもらうための言葉がけや言葉遊び
・食べたのに食べてないと言われた時の対処法など
・簡単レシピのアイデア

食生活を細分化したお話しをしました。
専門職のみなさんのヒントになりそうな話題にしぼったのですが、
高齢のお母様が認知症という男性介護者が2人ほどいらして講演後に少しお話ししました。
男性介護者は増えています。常に忘れてはいけない視点だと改めて気づかされました。

全国どこへでも「認知症と食生活」の講演に伺います。
カンタン料理教室との同時開催もご相談ください。
依頼はこちらのメールまで。 studio-amu@jcom.home.ne.jp


「認知症と食生活」について講演しました(2019年振り返り)_d0122797_23072988.jpg
講演後は、横浜十番館のプリンアラモードでエネルギー補給。
子どもの頃から大好きな喫茶店です。
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今年は「認知症と食生活」「高齢の方の食生活」について深掘りしていきたいです!





by shukas | 2020-01-05 23:33 | かんがえる | Comments(0)

食のクリエイター&ライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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