メスティンで簡単たこめし

すっかりメスティンにはまっております。

メスティンはスウェーデン製のアウトドア用クッカー。

アルミ製で熱がすぐ伝わるので、

レギュラーサイズのメスティンで、

1合のお米がおいしく短時間で炊けます。

冷やごはんにちょっと水を入れて

ほかの材料と蒸してもいいんです。

昨日、原稿書きの合間に作ったのはこちら。

材料 1人分

冷やご飯 1/2合

ゆでだこ 1本

ししとう 3本

ナンプラー 少々

ごま油 少々

水 20ml

焼き海苔 1/2枚

作り方

1 たこはぶつ切りに、ししとうは小口切りにする。

2 メスティンに冷やごはん、水、たこ、ししとう、ナンプラー、ごま油を入れてフタをして中火にかける。

3 ５分くらい温め、ちぎった海苔を加えて混ぜる。

蒸している間にストレッチをしていました！

たこは、加熱されると縮むので大ぶりに切るといいですよ。ナンプラーもごま油も香りづけ程度。

海苔を加えて、ビビンバのように混ぜながら食べます。

たまちゃんに原稿の進み具合をチェックされました。