人気ブログランキング | 話題のタグを見る

梅干しができました

初めて作った梅干しができました。
土用から晴天の3日間、干してできあがり。
梅酢を含んでぺちょっとしていた梅を2日干したら梅干しの香りがしてきました。
1か月ほど置いて熟成させておきます。
試しに食べてみたら果実感が強く、酸っぱかったです。

梅干しができました_d0122797_17263892.jpg
姪が手伝ってくれたので半分ずつにして、姪の家の分は、塩抜きして「はちみつ梅」にする予定です。
夏休みが終わる頃、一緒に作ろうかな。

今日は台風12号。こもって仕事をしています。
買い物には行かずに家にある野菜を色々料理してしまおう。



by shukas | 2018-07-28 17:31 | つくる | Comments(0)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30