豚ばら肉とセロリのぶっかけ蕎麦

つくばの有機農家、久松農園さんの野菜がいい時季です。美しい初夏の緑にときめいてしまいます。

今日のお昼はぶっかけ蕎麦。

1人分でセロリ小1株、豚ばら肉薄切りは50g、蕎麦乾麺100g。

野趣あふれるセロリを12mmに刻み、豚ばら肉とオリーブ油小さじ1で炒めます。 あえて味つけはせずに麺つゆをかけるだけ。上から黒七味ぱらり。

噛み応えがあり、決して早食いできない蕎麦です。

昨日はクレソンをワカメ蕎麦の薬味に使ったら大正解。

ごま油の香りがするクレソンの個性が生きました。

これもうまくレシピに起こせればいいのですが、

あっ！という間に終わってしまうのですよね。