豚バラ肉と長ネギの酒粕鍋

雪かきした雪が溶ける間もなく底冷えしています。

「豚バラ肉と長ネギの酒粕鍋」はいかが。

豚バラ肉160g、長ネギ2本、絹ごし豆腐1丁。

だしは干し椎茸の戻し汁と昆布。

味は味噌と酒粕。

長ネギと椎茸を敷き詰め、豚バラ肉を並べて

蒸し煮にして、味噌と酒粕。

最後に水切りした豆腐を温めて食べます。

酒粕多めのやわらな味なので

ラー油をチョンと垂らしてアクセントに。