エッセイ「母のミートローフ」が掲載されました

元NHKアナウンサーで、話し方教室の講師でもある、

村松真貴子先生からご紹介いただき、

日本政策金融公庫 農林水産事業本部が発行している

「AFCフォーラム」で食にまつわるエッセイを執筆しました。

締め切り直前まで、別のテーマを考えていたのですが、妹と思い出話をしているうちに、母がよく作ってくれたミートローフのことを書くことに。

妹の記憶力に感謝です。

認知症になってしまった母が、懸命に生きてきたこと、

そしてオーブンが普及し、家庭料理が変わっていった

時代の空気を書きました。

いろいろ作りたいものがたまってます。