元NHKアナウンサーで、話し方教室の講師でもある、
村松真貴子先生からご紹介いただき、
日本政策金融公庫 農林水産事業本部が発行している
「AFCフォーラム」で食にまつわるエッセイを執筆しました。
締め切り直前まで、別のテーマを考えていたのですが、LINEで妹と思い出話を
しているうちに、母がよく作ってくれたミートローフのことを書こうと。
妹の記憶力に感謝です。
認知症になってしまった母が、懸命に生きてきたこと、
そしてオーブンが普及し、家庭料理が変わっていった
昭和50年代の空気を書きました。
画像で貼り付けてしまいましたが、
PDFで8月号のダウンロードができます。