冷蔵庫に常備している沖縄もずく。
酢の物にすると冷えるので、冬になってからは、味噌汁にしていただいてます。
昨日はニラと合わせて。
キノコ類でも合います。
あとは意外かもしれませんが、
ザク切りのトマト。
昆布のうまみ成分とトマトのうまみ成分は、
同じなので、味噌汁にしてもいけますよ。
出汁はいりこの粉末。カルシウム強化になるかなあという気持ちで。
味噌は山梨にある白州の田舎で作っているものです。夫のおばあちゃんから伝わる味。
味噌だけは変えられません。
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