母の朝ごはん。一日の運命を決める目玉焼き

母が気に入ってることもあり、

朝ごはんのたんぱく質食品は、

目玉焼きにすることが多いです。

弱火でじっくり焼きたいので、

まず目玉焼きから作ります。

うまくできると気分がいいのですが、

今日は白身が切れてしまい、イマイチ。

茹でおきしておいた小松菜は味噌汁に。

昨晩のキャベツとじゃがいもは、取り分けておき、冷蔵庫で保存して朝ごはんに再び登場。

出汁で煮てあるので、冷めてもしっかり味が

しみていました。

茹でただけじゃないわよね？って、

母は味覚は保たれているのか、

違いがわかるので、

まだ張り合いがあるのが救いです。