失敗しらずの包まないオムライス

先日、オリーブオイル活用術Facebookページに投稿した
「包まないオムライス」が大好評でした！



≪材料　2人分≫
冷やごはん（玄米）　茶碗2杯分
ソーセージ（厚さ3mm・輪切り）　2本
玉ねぎ（みじん切り）　小1個分
卵　3個
オリーブオイル　適量
にんにく（みじん切り）　1/2かけ分
バジル（乾燥）　小さじ1/2
塩・こしょう　各適量
ケチャップ　適量
ハーブ（あれば）　適量

１　フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
　透明になってきたらごはんを加えて木ベラでほぐしながら炒める。ソーセージを加え、塩、こしょうをふる。
２　ケチャップ大さじ2を加え、混ぜ合わせ、ごはんを取り出し、火を止める。
３　卵を溶きほぐし、バジル、塩、こしょうを入れて混ぜる。
３　フライパンをキッチンペーパーでふき、オリーブオイル小さじ1、にんにくを入れて火にかけ、フライパンが温まってきたら、卵液を流し入れる。
４　フライパンを傾けながら薄焼き卵を作り、半熟の状態で2つに分ける。
５　器にケチャップごはんと卵焼きを盛り、ケチャップとハーブをのせる。

おとなの「お子様ランチ」みたいです。
包まないので失敗しらず！

白いごはんの場合は、ケチャップの量を少し減らしてください。

オリーブオイル活用術では、月に20品レシピを紹介中です！

ご覧ください。