朝のみょうが丼

昔からみょうがが好きだ。
独特の香りとシャキシャキした歯ざわり。

今年最後のみょうがを500gほど買い、
梅風味のだしに浸す保存食をつくりたい。

そのつもりで買った、新鮮でハリのある みょうがが、いかにもおいしいと言っていて、朝はみょうが丼をつくった。

ごはんに削り節を敷き、醤油をたらし、
白いりごまをふり、細かく刻んだ
みょうがを山盛りにするだけ。



本当はシラスと青ゆずがあると、
もっといいと思う。