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実山椒しごと

毎年の挑戦。実山椒しごと。
今年はなかなか買うタイミングがなくて
少し遅くなった。
実山椒しごと_d0122797_9473014.jpg

冴え冴えとした緑が美しい。

わずか500g、たかが500g。

実山椒しごと_d0122797_947349.jpg

夜なべをして枝から外している。

毎年少しずつ違うやり方で
下処理をする。

できあがった塩煮か佃煮を人様に
差し上げるのが目標!
Commented at 2013-06-07 11:11 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shukas at 2013-06-09 19:00
★井口さん! コメントありがとうございます。日本酒の旅、よかったですね。地元つながりでどうぞよろしくお願いします。ヨガの心なんですね。好きな言葉です。
by shukas | 2013-06-05 09:41 | つくる | Comments(2)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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