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わらびとミョウガの和えもの

いただきもののワラビのアク抜きをし、
お浸しや油揚げと煮る以外に
どんな料理にしようか?考えていた。

わらびとミョウガの和えもの_d0122797_15335672.jpg


薄切りにしたミョウガとあわせ、
白いりごま、醤油であえ
削り節をかけたらよく合った。

小料理屋風の一品。

中華風にしたりして
しばらく楽しめそう。
by shukas | 2013-05-24 15:30 | つくる | Comments(0)

食のクリエイター&ライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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