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キュウリと枝豆の浅漬け

先日、デパ地下で「夏涼やか」という商品を見つけ、
冴え冴えとした緑が美しかったので、
さっそく真似をしてみた。
キュウリと枝豆の浅漬け_d0122797_12384710.jpg


キュウリは板ずりにして、少し皮をむき、
3つに切り、4ツ割にする。

タッパーに赤唐辛子、キュウリ、ゆでた枝豆、
切昆布(またはとろろ昆布)を入れ、塩をふり、
ふたをして軽くふる。

ひと晩おいてできあがり!

今日は3週間ぶりの本格的な雨。
そして広島の原爆投下から67年。

「雨音に耳をすませば原爆忌」

食べたいものが食べられる幸せを想う。
by shukas | 2012-08-06 12:43 | 野菜レシピ | Comments(0)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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