菜の花とアサリの鍋

ようやく春服が楽しめるようになってきた。

こちらは、先日作った菜の花とアサリの鍋。


昆布だしを煮て、アサリを加え、殻が開いたら、大根の千切りを加える。
大根が透き通ってきたら、酒、塩、醤油で味を調える。菜の花を加えて、軽く煮ていただく。

日本酒によく合う春の味。
花冷えの夜にどうぞ！