レタスとくるみのサラダ

寒いけれど、植物は春に向かって成長している。

久松農園さんのレタスは、初々しいやわらかな緑。

届いてすぐに手でちぎってサラダにした。


レタスは手でちぎり、ボウルに入れる。
塩、こしょうをふり、オリーブ油を回しかけ、
レモンを絞り、ざっくりと混ぜる。

塩は目の高さからふると均一に味がつく。

トースターでローストしたクルミを刻んでちらせばできあがり！

食卓は春。