【ムカゴ】ムカゴとちりめんじゃこのごはん

義母から山梨の白州のムカゴをいただいた。

玄米を炊く前に、ムカゴと塩をひとつまみを入れ、
炊き上がったらちりめんじゃこを混ぜて醤油を
ほんの少し回しかけるだけ。



ポクポクという歯触りと、じゃこのうまみがよく合った。