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なめこ入りの豚汁

昼まで原稿書きをして、書類をいくつか作り、
ふっと時間ができたので、
掃除を終わらせて晩御飯の支度。

在宅フリーランスは、仕事と家事のすき間がない。

今日は豚汁にした。

大根は乱切りにして、
ねぎ、なめこ、、かぼちゃ、ねぎ、豚肉。

以前、じゃっぱ汁の取材をしたときに、
根菜が乱切りになっているのがおいしかった。
それ以来、汁ものは乱切りがお気に入り。

あまり煮すぎず
少し歯ごたえを残すくらいで火を止めるとおいしい。


さあ、また仕事に戻ろう!
Commented by トレイルランナー at 2011-10-01 18:39 x
豚汁美味しそうですね。
まだまだ料理名に牛や鳥、豚が付く料理は食べられないですが、脇役で固形じゃないラーメン等は食べられるようになりました。
ありがとうございます。
管理人さんに質問です。ちょっと答えにくいかもですが、イルカショーとイルカ漁、あるかなしかでいえば?
どちらですか?
Commented by shukas at 2011-10-01 21:42
★トレイルランナーさま
もともとベジタリアンだったのですね。もう長いのでしょうか? 子どもの頃からですか? そして、答えにくい質問ですねぇ(笑)。イルカ漁については文化だと考えています。地域に根差した営み。つまりありです。イルカショーについては私自身ありとかなしとか言えるような考えは持っていません。トレイルランナーさんは?
Commented by トレイルランナー at 2011-10-02 07:57 x
僕の考えは....難しいですね。質問しておきながら、すいません。
Commented by shukas at 2011-10-02 10:51
★トレイルランナーさま
いえいえ。難しいことだと思います。答えの出ないことってたくさんありますから。生きている限りその方が多いかもしれませんね。
Commented by トレイルランナー at 2011-10-03 08:09 x
、、、イルカセラピーが自閉症の、、なんて記事を目にするとですよね。小学生の給食で食べたくじらの竜田揚げ、美味しかったの覚えてます。人間はエゴイストだなぁって、だからひっくるめて、あの映画も反捕鯨も日本の鯨調査もありとしかいえないです。
Commented by shukas at 2011-10-03 15:26
★トレイルランナーさま
本当に難しい問題だと思います。ご意見も寄せてくれてありがとうございます。原発も基地問題も南北格差も戦争も深く知れば知るほど絶望もあり、エゴイストで情けないと思うこともたくさんありますが、私はそういう人間が愛おしいです。希望は失いたくないと思います。
by shukas | 2011-09-28 15:35 | 野菜レシピ | Comments(6)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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