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トマトとゴーヤの卵スープ

朝ごはんには、味噌汁かスープをつけるようにしている。

今朝は「トマトとゴーヤの卵スープ」。

市販の中華スープの素でベースをつくり、ごま油を加える。
トマト大1個をざく切りにして加えて煮る。
溶き卵(3個分)をいれて、かき卵にして、
ゴーヤの薄切り(ゆでたもの)を加え、
塩、黒コショウで味を調える。

お好みで食べる直前に酢を加えれば酸辣湯風に。

今週も元気にいこう!
Commented by at 2011-08-15 21:23 x
 初めて訪問させていただきました。体に優しい、そしてリラックスできるレシピばかりですね。心穏やかに生きたいですね。
Commented by shukas at 2011-08-16 05:07
★拳さま
ようこそ!コメントありがとうございます。トレイルランナーということはツイッターからでしょうか? リラックスできるレシピ、そう言っていただけてうれしいです。食べてほっとするような、そして、肩の力を抜いて作れる料理を紹介しています。大人の絵日記というのもステキですね。どうぞよろしくお願いします!
Commented by makani_tomo at 2011-08-16 17:23
美味しそうですね。早速作ってみよう。
ところで、10月8日にフォトロゲ石神井の本大会があります。
ご都合付けば是非ご参加ください。
Commented by shukas at 2011-08-17 13:30
★makani_tomoさま
毎日暑いですね。生活クラブでたくさんトマトをとったのでトマトメニューが続いています。10月のフォトロゲ、ちょうど斑尾50Kの頃で不在にしているような気がします。残念。どんな大会なんでしょうか。ブログで見るのが楽しみです!
by shukas | 2011-08-15 11:11 | 野菜レシピ | Comments(4)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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