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豆腐とシソのぶっかけご飯

朝から灼熱の台所で、
夕食に食べる豚肉しゃぶをゆでた。

ゆで汁がおいしそうだったので、
アクをこして塩をひとつまみ入れ、スープにしてみた。

どんぶりにごはんを盛り、
豆腐(1/4丁)をのせて、千切りにしたシソ、
かつおぶしをたっぷり散らして、しょうゆをかけ、
煮立たせた豚のスープをざざーっとかける。

豆腐を崩しながら食べる、無粋な朝食。

胃が温かくなり、塩分も補給でき
エンジンがかかって、午前中の仕事は快調に進んだ。
Commented by nokiakiss at 2011-08-10 15:47
ゆで汁も立派なスープです。美味しいそう!

こんにちは。
ご無沙汰しておりました。
トレランに夏フェス、楽しそう!
私は先日WOWOWで放送されたCOMPLEXライブで
キャーキャー騒いで楽しんでおりましたよ・・・

お互い暑さに負けないように頑張りましょう!
Commented by shukas at 2011-08-10 22:23
★nokiakissさま
まいにち暑いですね。しばらく更新できていなかったんです。豚肉のゆで汁はいけますが、牛肉はイマイチですね。くさみが出る気がします。ライブ映像も盛り上がりますよね。元気に残りの夏を楽しみましょうね!
by shukas | 2011-08-10 11:45 | その他のレシピ | Comments(2)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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