大根と鶏レバーのあっさり煮
2011年 03月 10日
大根と鶏レバーを一緒に煮たらおいしかった。
大根はイチョウ切りにして下ゆでする。
濃縮つゆを薄めに水でのばし、
下ゆでした大根を加えて煮る。
鶏レバーと千切りにしたショウガを加え、
落としぶたをして煮る。
食べるときに一味唐辛子を少々。
レバーは火を入れすぎるとかたくなるので注意を。
小さめに切って、短時間で煮るのがコツ。
2日目も大根に味が浸みていいお味だった。
マラソンの楽しみが持続中。
2011年 03月 10日
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