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しじみ麺

最近、冷凍庫にしじみを常備している。
ちょっと疲れたとき、飲みすぎたときがしじみの出番。

しじみ汁をつくる要領で、しじみからダシをとり、
刻んだネギを入れ、塩、こしょう、しょうゆで味をつける。
そこにゆでたうどん、またはラーメンを加える。

手早くできるので、お昼ごはんにもおすすめ。

今日はまた冷え込みそう。
軽やかな春服が早く着たい。

さ、着込んで出かけよう。
Commented by makani_tomo at 2011-02-08 18:37
あ!美味しそう。さっそく週末にでも作ってみようかな。
Commented by shukas at 2011-02-08 19:19
★makani_tomoさま
こんばんは。黒こしょう多め、麺はラーメンがいい感じです。ラーメンの場合はごま油も少々。「生ク」のシジミでぜひお試しください。
by shukas | 2011-02-08 07:39 | その他のレシピ | Comments(2)

フードライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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