豚肉とニンニクの鍋

「ブログのカンタンなレシピを参考にしています！」
という、メッセージが数枚の年賀状に書いてあった。
うれしいな、ありがとう！

寒さを吹き飛ばす、こんな鍋はいかが？

●豚肉とニンニクの鍋
土鍋に昆布と水、にんにくの薄切り２かけ分、しょうがの千切り１かけ分を入れ、
弱火にかけてゆっくりと煮だす。沸騰させないように温め続け、
塩、こしょう、日本酒を加え、豚肉の薄切りを加えて火を通す。
食べる直前にネギの小口切りを加える。

これで手足の先までぽかぽか。

ポイントは塩味をしっかりきかせて、
豚肉は80度くらいの温度でゆでること。

お試しあれ～。